小柒有一家民宿運(yùn)營管理公司,控股的有六幢民宿,直接或間接參與了100多個(gè)村子的民宿選址、投資、策劃、路演和運(yùn)營。民宿繁榮的表象,掩蓋不住盲目投資的傷疤貌似民宿紅火,生意不錯(cuò),網(wǎng)紅打卡很歡,圖片非常美,但是真正贏利的民宿又有多少,以莫干山為例,作為孕育了中國民宿業(yè)的圣地,各項(xiàng)光環(huán)經(jīng)常刷屏網(wǎng)頁和手機(jī),2017年初,《德清縣鄉(xiāng)村民宿服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)列入城鄉(xiāng)統(tǒng)籌國家標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目,至此,德清鄉(xiāng)村民宿標(biāo)準(zhǔn)才正式成為“國標(biāo)”。
1、民宿到底賺錢嗎,要開一家民宿怎么定價(jià)?
這個(gè)要根據(jù)不同地區(qū)的消費(fèi)水平來決定住宿的不同價(jià)格,還要根據(jù)住宿房間的裝修擺設(shè)檔次來作為參考。我認(rèn)識(shí)北京八達(dá)嶺長城景區(qū)的一個(gè)開民宿旅館的老板,她的房間定價(jià)是很靈活的,一晚120也租,100,80,也租,有時(shí)候客人少了,60也行,正如她的話就,如果客人多了,可以加價(jià),客人少了便宜也得租,要不然就空房了,如果題主那里客源不穩(wěn)定,不如學(xué)習(xí)一下上面說的女老板,靈活機(jī)動(dòng)一些,該高就高,該低就低,這樣入住率就能高一些,老祖宗不是有句話說:死店活人開嘛,只要服務(wù)好,設(shè)施好,價(jià)格合理,客人肯定會(huì)來的。
2、民宿越來越火,你會(huì)想去做民宿嗎,你覺得利潤大嗎?
小柒有一家民宿運(yùn)營管理公司,控股的有六幢民宿,直接或間接參與了100多個(gè)村子的民宿選址、投資、策劃、路演和運(yùn)營,今天,和樓主聊一聊民宿的現(xiàn)狀和一些比較客觀、理性的建議:1、民宿繁榮的表象,掩蓋不住盲目投資的傷疤貌似民宿紅火,生意不錯(cuò),網(wǎng)紅打卡很歡,圖片非常美,但是真正贏利的民宿又有多少?特別是投資500萬以上的輕奢民宿,他們到底有多少是做情懷的,還是含淚經(jīng)營的?以莫干山為例,作為孕育了中國民宿業(yè)的圣地,各項(xiàng)光環(huán)經(jīng)常刷屏網(wǎng)頁和手機(jī),2017年初,《德清縣鄉(xiāng)村民宿服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)列入城鄉(xiāng)統(tǒng)籌國家標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目,至此,德清鄉(xiāng)村民宿標(biāo)準(zhǔn)才正式成為“國標(biāo)”。
但與此同時(shí),受同質(zhì)化競爭、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)不穩(wěn)定、目的地基礎(chǔ)設(shè)施不足、在地生活體驗(yàn)欠缺、周邊其他目的地分流等多重因素疊加,飛速發(fā)展的莫干山民宿市場似乎出現(xiàn)了某些異樣:部分民宿入住率在持續(xù)下滑,有甚者空置期長達(dá)數(shù)周;以往標(biāo)價(jià)上千的民宿現(xiàn)今出現(xiàn)“松動(dòng)”跡象,促銷對(duì)折乃至送房券的活動(dòng)相繼出現(xiàn);而另外據(jù)了解,一些明星民宿的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì),目前已經(jīng)完成股權(quán)轉(zhuǎn)讓套現(xiàn),
從當(dāng)年的滿臉幸福、一廂情愿的情懷式投資,到今天的困境,哪里走錯(cuò)了?哪里偏離方向了?都是要思考的。按50%的入住率,15個(gè)房間的體量,每晚贏利300元,投資500萬,保守估計(jì)6年回本,這還不算銀行貸款產(chǎn)生的利息,不能算特殊時(shí)期,例如今年疫情一來,最保守估計(jì)少了1/3的收入,而且旅游受氣候、地理位置、景區(qū)引流、當(dāng)?shù)卣叩纫蛩赜绊懞艽螅P(guān)鍵是裝修升級(jí)是一個(gè)沒有底的窟窿,剛剛?cè)ツ暾匍_了全省美麗鄉(xiāng)村現(xiàn)場會(huì)的浙江天臺(tái)塔后村,民宿裝修的頻率從幾年前的三年一次,加速到現(xiàn)在的一年一裝修,搞不好,你賺來的,不小心又填進(jìn)去了。
利潤還是情懷,或者重新定位民宿和酒店的最大區(qū)別是溫度,服務(wù)的柔性和人文關(guān)懷是民宿可以呈現(xiàn)給客人的第一溫度,酒店管理更多側(cè)重于規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,極致的追求細(xì)節(jié)上的精益求精。而這方面是民宿業(yè)主最欠缺的,試想一想,白天扛著鋤頭,晚上和客人大談經(jīng)營管理之道的畢竟少之又少,但是民宿有家的溫暖,有共享的廚房,有當(dāng)?shù)氐娜宋难眨梢院涂腿斯策M(jìn)晚餐,一起喝酒,品茶,可以和客人講創(chuàng)業(yè)的故事,或者當(dāng)?shù)匾恍┢媛勔菔拢踔涟胍蛊饋恚憧腿巳ヂ犕茗Q,去捉螢火蟲,這都是情懷,和利潤無關(guān),
利潤來自哪里?入住率,沒有入住率一切都是空的,你再好的民宿,再好的服務(wù),就是沒客人來,不要不信這個(gè)邪,就有些民宿超級(jí)漂亮,但是入住率還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期。而每每堅(jiān)持的情懷,在不斷下滑的入住率打擊下,也會(huì)慢慢的開始動(dòng)搖,起初的美好心愿也會(huì)被事實(shí)的殘酷撕的支離破碎,所以,你要給自己的投資重新定位,你要清醒的知道利潤來自哪里?而不是利潤能有多少?這是有先后的順序的。