油饃有很多的種類，我把我了解的做油饃的方法推薦給您，這樣做出來的油饃又軟又好吃。頭一晚準備好，不用和面，不必擔心手臟，稱200克溫水，溫水，溫水，非要較勁用滾燙開水也行，做不成功別怨我，面粉適量，小蔥適量，食用油適量鹽適量，水適量步驟1、把適量的面粉倒進面盆中，分多次加水和面，面和的軟一點，和好后蓋上濕布醒15分鐘以上2、用醒面的時間，切些蔥花放，放入鹽、食用油，調(diào)成蔥花油待用3、醒好的面團揉光滑，搟成長方形的片狀淋上蔥花油抹勻，卷起來。
1、油饃怎么做又軟又好吃？
您好！很榮幸回答您的問題。油饃有很多的種類，我把我了解的做油饃的方法推薦給您，這樣做出來的油饃又軟又好吃！所需食材：面粉適量，小蔥適量，食用油適量鹽適量，水適量步驟1、把適量的面粉倒進面盆中，分多次加水和面，面和的軟一點，和好后蓋上濕布醒15分鐘以上2、用醒面的時間，切些蔥花放，放入鹽、食用油，調(diào)成蔥花油待用3、醒好的面團揉光滑，搟成長方形的片狀淋上蔥花油抹勻，卷起來，
2、炸油饃該怎么和面？
頭一晚準備好，不用和面，不必擔心手臟。稱200克溫水，溫水，溫水，非要較勁用滾燙開水也行，做不成功別怨我，習慣用“安琪”。稱3克，直接加入溫水，準確稱量，手別發(fā)抖哦，靜置15分鐘。另外取一大碗，稱250克面粉，普通面粉就行,我也搞不懂高筋低筋，酵母水分數(shù)次倒入面粉里，用筷子隨意攪拌，看不到干粉即可，無需過分攪拌。
沒錯，看起來濕吐吐的，正常現(xiàn)象，繼續(xù)保鮮袋封起來，放冰箱冷藏居(不結(jié)冰的那込是冷藏，結(jié)冰的是冷禰)，放置せ夜。安心睡覺去早上起床后取出面碗，室溫放置1小時，讓其回溫發(fā)酵，長大了--倍”，大概這樣就ok了，加入一茶匙鹽，半茶匙白糖，用筷子攪拌，也屬于是一個排氣的步驟，大火將油燒熱，中小火炸。準備一小碗冷油，用水打濕雙手掌心，防粘手。
