雞蛋和肉相映成趣，味道各異,7.加入五花肉翻炒均勻，然后加入醬油和紅燒汁翻炒均勻,幾秒鐘后倒入生抽，將玫瑰豆腐乳翻炒均勻，放入去皮的鵪鶉雞蛋，加入熱水至鍋內材料全部用完，中火燉半小時,10.在肉中加入鵪鶉雞蛋，燉30分鐘,紅燒鵪鶉雞蛋和五花肉都很好吃鵪鶉雞蛋煮到入味，紅燒肉在口中融化。
食材:五花肉2斤，小魷魚半斤，熟/123，456，789-1/雞蛋半斤，姜5片，蔥1段，八角2片，香葉2片，干辣椒2個，玫瑰豆腐乳半碗，黃酒5大勺，冰糖1大塊，生抽2大勺，香油1大勺，鹽微煮。五花肉洗凈，切成比麻將牌略大的塊(約5厘米)。2.將大約2湯匙油倒入鍋中。微熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中，煎2分鐘至皮變色。把它調到中火。3.加入蔥、姜、八角、香葉、冰糖，然后將肉慢慢翻炒5-8分鐘左右，直到油完全出來，冰糖基本融化，肉微甜。4.倒完黃酒后迅速合上蓋子。幾秒鐘后倒入生抽，將玫瑰豆腐乳翻炒均勻，放入去皮的鵪鶉雞蛋，加入熱水至鍋內材料全部用完，中火燉半小時。5.當鍋里剩下1/3的湯的時候，把魷魚放進去燉10分鐘左右，看鍋里的湯基本都是濃稠的。最后加入香油翻炒均勻后關火(加少許鹽調味入口)。
2、 紅燒 鵪鶉蛋和什么好吃紅燒鵪鶉雞蛋和五花肉都很好吃鵪鶉雞蛋煮到入味，紅燒肉在口中融化。雞蛋和肉相映成趣，味道各異，五花肉450g、雞蛋20個鵪鶉雞蛋、冰糖20g、果汁1小勺、醬油1小勺、黃酒2大勺、大蔥1根、姜2片、香葉2片、八角2個、桂皮1小塊、干辣椒5個、鹽適量。將香葉、八角、桂皮洗凈，5.鍋燒熱，倒入五花肉翻炒至微焦油狀，撈出備用。6.留少許油，用冰糖翻炒至深棕色，7.加入五花肉翻炒均勻，然后加入醬油和紅燒汁翻炒均勻。8.加入鹽、香葉、干辣椒、八角、桂皮和洋蔥，小火燉30分鐘。10.在肉中加入鵪鶉雞蛋，燉30分鐘，11.把調料挑出來就可以出鍋了。非常好吃，小貼士:將水加熱，一次性加入足夠的水，使肉燒焦。
