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干豆腐皮,干的豆腐皮怎么做才好吃

來源:整理 時間:2023-02-26 05:27:16 編輯:好學習 手機版

1,干的豆腐怎么做才好吃

炒香辣豆腐皮,或者用豆腐皮、豆芽、五花肉燉著吃。

干的豆腐皮怎么做才好吃

2,干豆皮的吃法

有很多的吃法 最為常見的 就是辣椒和豆皮 一起炒很好吃 要不然也可以 辦一些涼菜 放進去也是不錯的一種選擇 還有就是刷火鍋也是可以 放一些的 望采納
先用溫水浸泡等豆腐皮軟之后,用清水洗凈,可以用來和別的菜涼拌或是炒肉。

干豆皮的吃法

3,干煸豆腐皮的做法

原料]干豆腐皮、青尖椒 [佐料] 蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯(肉湯)、水淀粉 [做法] ①干豆腐皮切成兩寸長細絲,青尖椒切末,備用。 ②起油鍋,加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋,將干豆腐絲、青尖椒末放入,翻炒兩分鐘。 ③鍋中加入適量骨湯或者肉湯,加精鹽,改中火,加蓋燉五分鐘。在鍋中仍有少量湯汁時,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。 [特點] 出于庶民,享譽南北;名雖素菜,厚重口味。
嗯哼~干煸豆腐皮原料干豆腐皮、干尖椒 佐料蔥花、花椒、醬油、精鹽、骨湯(肉湯)、做法①干豆腐皮切成兩寸長細絲,干尖椒切段,備用。 ②燒熱油鍋,加入蔥花、花椒、醬油爆香,將干豆腐絲、干尖椒放入,翻炒兩分鐘。 ③鍋中加入適量骨湯或者肉湯,加精鹽,改中火,加蓋燉五分鐘。在鍋中湯汁收干時,關火即可。PS:可用市售之骨湯調料代替特別熬制的骨湯,如有熬好的肉湯當然更好。以上~
【尖椒干豆腐皮】 [原料] 干豆腐皮、青尖椒 [佐料] 蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯(肉湯)、水淀粉 [做法] ①干豆腐皮切成兩寸長細絲,青尖椒切末,備用。 ②起油鍋,加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋,將干豆腐絲、青尖椒末放入,翻炒兩分鐘。 ③鍋中加入適量骨湯或者肉湯,加精鹽,改中火,加蓋燉五分鐘。在鍋中仍有少量湯汁時,用水淀粉勾薄芡,出勺即成。 [特點] 出于庶民,享譽南北;名雖素菜,厚重口味。 [附記] 不知是何原因,飯店無論大小,必有一道名菜:尖椒干豆腐。做法口味大同小異,而各色人等無不喜食。居家做法以簡便為好,故可用市售之骨湯調料代替特別熬制的骨湯,如有熬好的肉湯當然更好。

干煸豆腐皮的做法

4,干豆皮怎么泡用開水還是熱水

今天這款香辣豆皮的做法可不要錯過喲,麻辣鮮香,口感彈滑,做法還特別的簡單,10分鐘就搞定啦,端上桌全家都愛吃呢。豆皮的做法很多,除了鹵水、涼拌的做法外,還可以油炸了后拌著吃,今天分享的這道麻辣香脆豆皮,可以當零食,也可以當下酒菜哦。豆皮又叫腐皮、油皮、千張、百葉、豆筍、干豆腐,是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆制品。豆皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高,并含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。準備需要的食材:干豆皮50克、小米辣10克、蒜末一勺、白芝麻10克、辣椒粉一大勺、孜然粉5克、生抽1勺、老抽半勺、蠔油一茶匙、米醋2小勺、清水適量、食用油少許、鹽1克、白糖少許、香菜末少許。步驟一:首先準備好所需要的食材,干豆皮就是圖中的樣子,小米辣切成小段,大蒜切成蒜末,完成之后放入盤中備用。步驟二:接下來,在碗中加入適量的清水,將干豆皮放在清水中浸泡10分鐘左右就可以將其完全泡發,也可以放入溫水中會更快。步驟三:在炒鍋內倒入少許的食用油,油熱后放入切好的蒜末、小米辣,再加入一大勺的辣椒粉,用鏟子翻炒均勻,炒出香味。步驟四:將泡開的豆皮從清水中撈出,用手攥干水分后放入炒鍋中,用鍋鏟翻炒均勻。向鍋中依次加入一勺生抽、半勺老抽、一茶匙的蠔油和2小勺米醋,繼續將其翻炒均勻。步驟五:根據個人口味向鍋中加入少許鹽和白糖進行調味。在出鍋之前向鍋中加入孜然粉和白芝麻,再次給它們翻炒均勻就可以出鍋啦。步驟六:將制作好的麻辣豆皮盛入盤中,表面可以撒上少許香菜既美觀又提味,開胃好吃,趕緊試試看吧。美味的像阿里豆皮就制作好啦,可以將它撕成片狀,或者切成絲狀,做好,味道超棒的。
用熱水,不要開水
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