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湖州美食,湖州有哪些地方有美食

來源:整理 時間:2022-11-11 00:33:05 編輯:湖州本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,湖州有哪些地方有美食

還是周生記雞爪最好吃

湖州有哪些地方有美食

2,湖州特色美食

湖州特色美食:豬油糕:有甜咸兩種口味,油條是標配。粉色的豬油糕蒸熟了之后再兩面煎到一點點脆,裹上酥脆的油條??喜歡糯米類的親們千萬不要錯過哦粢米飯+咸豆漿:湖州人的早晨喜歡吃粢米飯配上一碗咸豆漿,用粢米飯熱油條捏緊或可加其他配料,2塊錢管飽松毛湯包:松毛湯包制作工藝講究,用高湯蒸熟而成,湯包個頭小巧,口感松軟,餡料滋味鮮美,讓人唇齒留香,回味無窮。楊大包子:熱氣騰騰的、皮薄餡多還是小時候的味道

湖州特色美食

3,湖州有名的小吃 至少5個

諸老大粽子,丁蓮芳,周生記,。。。 e。。MS沒了。。我作為湖州人實在是想不出什么了。。真的。。湖州沒什么好吃有名的的小吃的! 杯具啊= =

湖州有名的小吃 至少5個

4,湖州有什么特色美食

1.油炸肉餅第一口就很驚艷,又脆又好吃又有肉!但是吃完第一個就不想夾第二個了。我已經厭倦了。不過現在想來,回味還是很不錯的。2.細沙羊尾巴記得長輩們經常提到,在他們那個年代,細沙羊尾巴是用鮮豬油和紅豆沙做的。做工很復雜,但是味道和現在的完全不一樣。其實很多事情都是這樣,越老越好。3.水煮魚丸它是用太湖的白魚做的。這魚的腥味不太重。入口即化,“肉感”很飄。這是一個非常輕的魚圓。據說熊文子國王在吃魚時被刺中了喉嚨,他憤怒地立即將廚師剁了。之后文王吃魚,廚師要先剁頭,剝魚皮,去掉魚刺,剁成魚丸。4.雙交叉路口雙椒面是江南古鎮的特色小吃。面條有鹵汁、牛肉、肉絲、酸菜等10多種,其中雙椒面(也叫脆皮炸魚面)為上品。5.幾千袋粉絲丁蓮芳千片包以薄而韌的豆角為原料,裹以純正的肉丁,配以開陽、干貝、安吉小鳳出品的蝴蝶片、竹筍、炒芝麻。袋子很緊,不透氣,但是可以煮很久不糊。湯的成分是獨特的,丁蓮芳千丈包是一種獨特的設備,有特殊的粉絲和辣油。5.鍋現在街上已經很少有人站鐵鍋湯了,但每次想起爺爺的鐵鍋湯,心里就甜暖的。6.丁盛蛋糕丁糕色澤淡紅,綿軟清香,入口甜糯。主要是將米粉放入丁盛餅模型中,壓緊,用刀刮平表面,放入籠中用大火蒸20分鐘,至餅面收熟,取出,翻面扣在案板上。

5,湖州最有名的小吃是什么

周生記餛飩、諸老大粽湖州有許多獨具特色的小吃,如周生記的餛飩,那是在紅旗路和衣裳街的路口.諸老大的豆沙棕,紅旗路上有專賣店.丁蓮芳的千張包,也是在紅旗路上,就是湖州飯店的對面.還有震遠同的冷飲,紅旗路上有有的賣.那都是很有名的啊.子、丁蓮芳千張包子、震遠同酥糖等都是湖州有名的小吃。
周生記

6,湖州特色美食有哪些

湖州特色美食有:1、生煎肉餅第一口很驚艷,酥脆可口有肉味!但是吃完第一個就不想夾第2個了,很會膩啊。不過現在想想回味還是很好的。2、細沙羊尾記得長輩們經常會提起,在他們那個時候的細沙羊尾是用新鮮豬油配合紅豆沙做成的,做工復雜,但是口感和現在的是完全不同的,其實很多東西都是這樣,越舊的其實偏偏越好。3、白灼魚圓用太湖白魚做的,魚肉的腥味都不太有,入口即化,“肉感”很飄,非常清淡的魚圓,據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉,當即怒斬廚師,此后,文王食魚,廚師必先斬魚頭,剝魚皮,剔魚刺,剁細制成魚丸。4、雙交面雙交面為江南古鎮的一個特色小吃,有鹵汁、牛肉、素絲、雪菜等10余種,尤以雙交面(又叫酥肉爆魚面)為上品。5、粉絲千張包丁蓮芳千張包選用薄而韌的豆制千張,內裹以純精腿肉丁,配以開洋、干貝、安吉孝豐所產蝴蝶片筍衣和炒熟芝麻等。包得緊密不透氣,可久煮不糊。湯點輔料獨特,丁蓮芳千張包選用特制粉絲和秘制辣油,為獨門秘器。5、鑊糍現在已經很少有人在街上手攤鑊糍了,但是每次想起爺爺做得鑊糍湯,甜甜糯糯的心里便暖暖的。6、定勝糕定勝糕色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鐘,至糕面結攏成熟取出,翻扣在案板上即成。

7,湖州什么有好吃的東西

湖州美食很多。這里有諸老大的粽子,被譽為“粽子狀元”,有丁蓮芳的千張包子,有周生記餛飩,有震遠同“茶食三珍”,有泗安酥糖,有雙林姑嫂餅,南潯定勝糕,有讓世人驚詫的“百魚宴”,有佳肴爛糊鱔絲、太湖熗白蝦,練市醬羊肉、雙林板羊肉,花鰱頭滾豆腐、雨后地滑苔(菌),有田螺嵌肉,有芽麥塌餅、繡花錦菜,有清汁筍、莼菜,有名酒箬下春和烏程酒等
小龍蝦 在湖州的朋友說這個很好吃
龍柏的小生煎,江江鍋貼和粉絲還是蠻好吃的 呵呵 打的或是三輪車師傅都知道,聽說現在有個什么婆麻辣燙,在湖州大廈對面,新開的,不過自己還沒去吃過。
好像湖州沒什么好吃的
魚(魚乍)   即腌魚,或糟魚。隋唐時,湖州做魚鮮盛行,因肉質鮮美,作為貢品。制作魚(魚乍),用瓶貯或荷葉包裹,葉包比瓶貯味更美。唐張文規《郡齋書情》有“食有吳興鮮”。宋嘉泰《吳興志》載,境內漁人捕魚售于市及自食有余,則“為(魚乍)以寄遠”。民間將大魚切成塊,用炒米粉或加香料,用荷重疊包裹數層,稱“荷包”,以供出遠門者食用。明嘉靖《吳興掌故》載,湖人于深秋時作小魚(魚乍)加香料、米粉,荷葉包裹。蒸熟食用,名“荷葉(魚乍)”。   腌魚曬干為魚脯。五代時,郡城儀鳳橋南有魚脯樓,“曝魚脯修貢上國(宋朝)。”又稱干魚、風魚。清康熙《湖錄》記:“土人皆以鯉魚、青魚之最大者為之。”   現市境居民沿傳統制(魚乍),冬制春(魚乍)食用。魚(魚乍)噴以燒酒,久貯后啟開食用更香。

8,湖州特色美食3大打卡地吃完才發現原來吃的不僅是味道

出門 旅游 ,眼睛和舌頭最是不能被虧待。住不好,看的風景一般般,但如果還吃不好,那就相當于白去了一趟。所以對于很多吃貨而言,去一個地方,一定是先弄清楚那個地方的 美食 ,然后才是準備攻略上路。 湖州除了是一座 歷史 文化古城, 美食 自然也是特別有名氣,也特別吸引人。湖州 美食 很多,如果我對你說湖州 美食 有混沌、千張包子、銀魚、粽子等,你一定要揶揄我了。湖州的 美食 ,還真不能這么介紹。 湖州 美食 打卡第一站:4大老字號 去吃地方的特色 美食 ,選老字號當然不會出錯,只要這個老字號不作假。湖州 美食 ,主要有4大老字號:丁蓮芳千張包子、周生記餛飩與諸老大粽子、震遠同酥糖。 很多吃過的吃貨評價:四大老字號名副其實,值得一去。 丁蓮芳千張包子:它的奇特之處在于它的包子皮不是用面粉做的,而是用千張做的,把豬肉、雞肉、筍衣、干貝、蝦仁等包在里面,包成三角柱形。另外,吃包子的時候配上綠豆做成的粗絲粉,薄而韌的千張,配上柔軟入味的絲粉,味道真的是非常鮮美可口。 周生記混沌:周生記是過去一個叫周濟相的人,先是開了家千張包子店和丁蓮芳競爭,由于競爭不過,改為周生記餛飩店。光是聽著故事,就覺得好玩了。難得的是周生記餛飩差異化競爭后居然也形成了一個地方特色的老字號。周生記混沌里面包的是筍衣、鮮肉、芝麻,餛飩特別大,非常美味。另外周生記混沌還賣鹵味雞爪,還做出了個“江南第一爪”的稱號。 諸老大粽子:最有名的最好吃的莫過于洗沙粽和陳皮洗沙粽。這里的粽子都是長條四角形,種類眾多,國內到處都有的嘉興粽子和諸老大粽子可沒得比,據說諸老大粽子是粽子狀元。 湖州 美食 打卡第二站:狀元街上狀元樓 狀元街因為有古代狀元文化而在當地頗有名氣,是在省級文物保護單位“狀元府邸、狀元橋”的基礎上修建而成,以鈕氏狀元廳、奎光閣為亮點和中心。走在狀元街,你能看到街頭狀元榮歸故里的雕像,而對于吃貨們來講,這些都沒有狀元樓更有吸引力。 但狀元街的狀元樓,可能古時候算是一個繁華中心,但現在看來卻并不大,很多人還甚至對它的規格有些失望。狀元樓雙澆面很有名。來到狀元樓,點一碗又香又酥,制作精細的雙澆面,再有空沿河泡上一碗熏豆茶,聽上一曲評彈,如此喝個下午茶,也是美美的。 湖州 美食 打卡第三站:荻港百魚宴 荻港是一個距離湖州南潯古鎮不算太遠的小漁村。這座漁村至今保持著原始的漁村面貌,游客稀少,很是值得一去。據說從宋朝開始,荻港人就把養魚當成了主業。而這里的百魚宴,就是圍繞著湖鮮和江鮮來做的。最有名的是荻港的陳家菜。 陳家菜是國民黨元老陳果夫的私房菜,不僅是遠近聞名的魚湯飯的必備菜,也是湖州著名“百魚宴”的雛形,很多人為了吃這頓飯,自駕兩個小時過來。 當然,湖州 美食 很多。還有震遠同“茶食三珍”,有泗安酥糖,有雙林姑嫂餅,南潯定勝糕,有佳肴爛糊鱔絲、有清汁筍、太湖熗白蝦,練市醬羊肉、繡花錦菜、雙林板羊肉,花鰱頭滾豆腐、雨后地滑苔(菌)等,但所有這些 美食 ,吃的可不僅是味道,還有文化特色。 ?

9,湖州有哪些好吃的

家浙會 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 南潯鎮適園路 天一火鍋 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 長興縣雉城鎮金陵中路 迷你涮涮鍋 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 長興縣金陵中路(近聯華超市) 小肥羊火鍋 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 濱河路319-329號 新王朝大酒店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 南街延伸段 嘉年華大酒店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 太湖路8號(近鳳凰一村) 天煌大酒店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 鳳凰開發區龍溪北路168號 頌雅風 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 苕溪西路 老娘舅 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 紅旗路42號 錢業會館茶室 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 公園路80號 公和酒店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 湖州市南潯古鎮 茶緣樓 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 南潯古鎮公和酒家旁 國際大酒店中餐廳 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 嵊州市北直街2號 勞倫斯休閑美食 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 安吉步行街303號 迪歐咖啡德清店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 德清縣武康云岫路39號 丁蓮芳千張包子 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 紅旗路 迪歐咖啡環城東路店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 環城東路106號2-12號 迪歐咖啡安吉店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 安吉縣遞鋪鎮云鴻西路 迪歐咖啡鳳凰店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 鳳凰路300號加業陽光城 迪歐咖啡 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 環城東路106號2-12號 湖州絲綢大酒店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 南街211號 水云間大酒店 [餐飲] 位于:浙江 湖州 地址: 長興縣太湖山莊湖鮮街11號
很多也,市區啊,三縣兩區都有好吃的,你可以具體打聽下

10,湖州哪里的也為比較好吃啊

湖州,自古以來素有“絲綢之府,魚米之鄉”,而在湖州也有著各種各樣的特色美食和小吃。那么,湖州名小吃有哪些?我整理了湖州十大小吃,有湖州四大名點如湖州大餛飩、湖州千張包子、玫瑰酥糖、湖州粽子,還有南潯定勝糕、細沙羊尾、安吉吳均湯包、德清新市茶糕、長興干挑面、張一品醬羊肉等湖州有名的特色小吃,一起來看看湖州必吃的美食小吃吧。1、湖州大餛飩湖州大餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統名小吃,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等原料為餡,餛飩煮熟后,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成,成品皮薄餡多,湯鮮味美。作為湖州著名的傳統面食小吃,湖州大餛飩尤其以周生記餛飩比較出名,與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同玫瑰酥糖同為湖州“四大名點”,馳名江、浙、滬一帶,還被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”。2、湖州千張包子千張包子是湖州著名的傳統名點,最早由清末湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料,包成長枕形的包子,配細絲粉制作而成,至今已有一百多年歷史。此名點以用料講究、烹調有術、味道鮮美而聞名遐邇,具有薄而韌、香濃汁鮮的特點,與湖州大餛飩、諸老大粽子、震遠同玫瑰酥糖并稱為湖州“四大名點”,成為湖州著名的特色小吃之一。湖州千張包子尤以丁蓮芳千張包子、震遠同千張包子比較有名,還被浙江省農業農村廳評為“浙江十大農家特色小吃”,而丁蓮芳千張包子更是被中國旅游協會評選為“中國金牌旅游小吃”。3、南潯定勝糕南潯定勝糕因形如銀錠(元寶狀)而得名,是湖州南潯古鎮最具代表的特色小吃,也是湖州著名傳統糕點類小吃,源于南宋,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的,糕上有“定勝”兩字,故被稱為“定勝糕”。如今,在南潯,每逢佳節或喜事,當地人都會擺上這道糕點,寓意“一定勝”。南潯定勝糕呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。4、震遠同玫瑰酥糖玫瑰酥糖與諸老大粽子、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點,是中華老字號震遠同“茶食四珍”中的一珍,是湖州著名的糕點小吃。震遠同玫瑰酥糖創制于清咸豐年間,是由“屑子、酥心、骨子”制作而成,具有香氣撲鼻、入口細膩,甜而不厭,松而不散特點,以“香氣濃郁、食不粘牙”的特色而馳名中外、名噪江南,名列湖州“四大名點”之冠。玫瑰酥糖尤以震遠同玫瑰酥糖比較有名,并多次榮獲省名特優新品的“玉兔獎”、省農博會金獎、食品博覽會金獎等。除了玫瑰酥糖,震遠同酥糖還有芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。5、湖州粽子湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點,為端午節食俗特色食品。湖州粽子的最大特點是里頭的餡料特別的豐富,外形是長條的四角形,細長的粽身不但受熱更均勻,而且每一口都是飽滿的米粒和餡料。湖州粽子分為咸甜兩種,以細沙甜粽和鮮肉咸粽最出名,甜粽中特制的玫瑰細沙烏黑油亮、味甜而糯;咸粽以新鮮豬肉,浸泡上等醬油,首尾均有餡心,味鮮而香。湖州粽子有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等,各具特色。湖州粽子中又以老字號諸老大粽子比較有名,諸老大粽子與震遠同玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點。6、安吉吳均湯包吳均湯包是湖州安吉著名的特色小吃,采用原始的傳統工藝及秘方制作而成,具有皮薄餡大、湯汁味美、鮮美流溢、肉香濃郁的特點。據傳,吳均湯包源于南朝梁時期的文學家、史學家吳均,因為受到過他的盛贊與推崇而聞名。吳均湯包在調味、配方、拌餡都具有老字號獨有的特色,皮薄、肉餡緊實,是吳均湯包在包子界立足的制勝法,晶瑩剔透的包子皮、若隱若現的肉餡兒,一口咬下去,包子里的湯汁會瞬間在嘴巴里蔓延開來,口口濃郁,能讓你吃上癮。吳均湯包還被浙江省農業農村廳評為“浙江十大農家特色小吃”。7、細沙羊尾細沙羊尾,因其外形酷似湖羊尾巴而得名,是用紅豆沙、豬板油、雞蛋清等制成的一道甜點,是湖州人逢年過節、招待賓客、操辦酒席中不可缺少的一道甜食,也是浙江湖州傳統的特色名點。細沙羊尾制作工序較為復雜,采用上好板油薄片包卷細豆沙加干糯米粉制成餡心,再掛上蛋糊,入油炸至金黃,撒上綿白糖和玫瑰花碎片,制成后味香甜軟糯,其色澤金黃,體形豐腴,脆中帶軟,郁香鮮甜。8、德清新市茶糕德清新市茶糕是德清水鄉古鎮新市鎮的傳統糕類名點,以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱,具有松、香、鮮三大特點,是以糯米粉、米粉為皮,醬肉為陷,外形四方的一種糕點,是湖州著名的糕點小吃,也是德清的一張美食金名片。新市茶糕的歷史可上溯到南宋,至今已有千年歷史。作為湖州著名傳統早點,口味鮮美,餡多皮薄,汁多軟糯,咬一口糕,呷一口茶,其味無窮。9、張一品醬羊肉張一品醬羊肉是湖州百年老字號張一品的招牌美食,距今已有一百多年歷史,選用嫩湖羊,以炭火燜,用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成。其特點是色澤紅亮,汁濃肉嫩,酥而不爛,鮮嫩可口,色、香味兼備,不僅是湖州百年傳統名菜,也是湖州有名的特色小吃,除了堂食,還可以真空包裝帶走。10、菱湖雪餃菱湖雪餃是湖州市菱湖鎮的傳統名點,距今已有三百多年的歷史,其外表雪白,口感松軟酥脆,甜而不膩,十分具有特色,深受當地人的喜愛,也是湖州著名的特色小吃之一。“雪餃”是個形象化的名稱,所謂的“雪”,是一種炒熟了的秈米磨成粉,再加入綿白糖,其色如雪而味甜,再配上一杯綠茶,就是絕佳的茶點搭檔。

11,湖州 特色小吃

比如說 餛飩的話華豐那邊有家曹記,滿好吃的.生煎的話飛英塔那里的榮記和新華菜場對面的生煎都很好吃.吃面的話肯定是人民路那里的雙林面館.麻辣燙的話余家漾世紀聯華那里的麻辣燙好吃.丁蓮芳和周生記么更加不用說了,肯定都知道會去吃的.其實好吃的地方真的很多,一家一家的吃過來才會發現..
晚上的時候,我比較喜歡去吃點點心,在湖州的時候我通常回去以下兩個地方吃。 位于威萊大街鐵道大廈對面的龍柏生煎不錯,吃的人很多,生煎味道好,那里的湯也很好喝!!! 位于新華路上的一家叫“蟹黃包”的店,里面的小籠包子也很好吃,皮薄肉多,咬下去有汁水,那里的湯同樣好喝!!!
湖州最有名的小吃就是周生記餛飩和丁連芳千張粉絲了,但是這兩個只是名氣比較大點,味道也一般,呵呵,糕點是震遠同的最有名。其實餛飩最好吃的是最老的那家肯德基邊上的弄堂里的曹記餛飩,以前是全湖州家喻戶曉的“老字號”了,但是最近好像價格上去了,味道也沒以前那么好了,其次餛飩比較好吃的就是在吉山小區門口,金山會對面的施史傳統餛飩了,味道實在不錯,就是貴了點,服務態度不怎么好,還有一家好吃的餛飩就在華豐小區里面,邊上有個幼兒園的,那家是既好吃又便宜,態度又好,這店沒名字的,是人家自己搞的,不是湖州人可能很難找的,呵呵。包子比較有名的就是楊大包子了,也在華豐小區邊上,就在那家餛飩店的門口,包子皮厚肉多,味道不錯的,還有就是大街小巷都有的湖州一包了,也不錯,面食的話威萊大街上的翁福記拉面館不錯,不過我覺得面食是湖州雙林的面最好吃,不騙你的,呵呵,還有就是翁福記拉面館邊上的江江鍋貼也很不錯的,聽說還是24小時營業的,以前在威萊大街上還有一家鍋貼店,叫什么我忘記了,不好意思,反正你在湖州要找隱蔽的角落才能找到真正的美味,那些店面越大的可能越不好吃,相信我吧,我是湖州人!
丁蓮方的千張包子,呵呵我比較喜歡
呵呵,真是一說到吃,湖州人那可是頂頂的!看了下:大家的回答都不錯!果然是印證了那句至理名言啊“群眾的眼睛是雪亮滴!!!”嘿嘿~~~~
紅旗路中心醫院邊"丁蓮芳千張包"和"周生記餛飩" 新天地后的一條小街上有很多小吃店其他比較散 自己慢慢發掘吧

12,浙江湖州最有名的美食是什么呢

湖州,自古以來素有“絲綢之府,魚米之鄉”,而在湖州也有著各種各樣的特色美食和小吃。那么,湖州名小吃有哪些?MAIGOO小編整理了湖州十大小吃,有湖州四大名點如湖州大餛飩、湖州千張包子、玫瑰酥糖、湖州粽子,還有南潯定勝糕、細沙羊尾、安吉吳均湯包、德清新市茶糕、長興干挑面、張一品醬羊肉等湖州有名的特色小吃,一起來看看湖州必吃的美食小吃吧。1、湖州大餛飩湖州大餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統名小吃,歷史悠久,以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等原料為餡,餛飩煮熟后,放入肉骨湯中,撒以蔥末、蛋皮絲而成,成品皮薄餡多,湯鮮味美。作為湖州著名的傳統面食小吃,湖州大餛飩尤其以周生記餛飩比較出名,與諸老大粽子、丁蓮芳千張包子、震遠同玫瑰酥糖同為湖州“四大名點”,馳名江、浙、滬一帶,還被中國烹飪協會評選為浙江榜“中國地域十大名小吃”、“中華名小吃”。2、湖州千張包子千張包子是湖州著名的傳統名點,最早由清末湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料,包成長枕形的包子,配細絲粉制作而成,至今已有一百多年歷史。此名點以用料講究、烹調有術、味道鮮美而聞名遐邇,具有薄而韌、香濃汁鮮的特點,與湖州大餛飩、諸老大粽子、震遠同玫瑰酥糖并稱為湖州“四大名點”,成為湖州著名的特色小吃之一。湖州千張包子尤以丁蓮芳千張包子、震遠同千張包子比較有名,還被浙江省農業農村廳評為“浙江十大農家特色小吃”,而丁蓮芳千張包子更是被中國旅游協會評選為“中國金牌旅游小吃”。3、南潯定勝糕南潯定勝糕因形如銀錠(元寶狀)而得名,是湖州南潯古鎮最具代表的特色小吃,也是湖州著名傳統糕點類小吃,源于南宋,傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而制作的,糕上有“定勝”兩字,故被稱為“定勝糕”。如今,在南潯,每逢佳節或喜事,當地人都會擺上這道糕點,寓意“一定勝”。南潯定勝糕呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。南潯定勝糕還被浙江省農業農村廳評為“浙江十大農家特色小吃”。MAIgoo小編推薦南潯其他特色小吃:南潯桑果糕、南潯桔紅糕、南潯紅燒羊肉面、潯蹄等。4、震遠同玫瑰酥糖玫瑰酥糖與諸老大粽子、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點,是中華老字號震遠同“茶食四珍”中的一珍,是湖州著名的糕點小吃。震遠同玫瑰酥糖創制于清咸豐年間,是由“屑子、酥心、骨子”制作而成,具有香氣撲鼻、入口細膩,甜而不厭,松而不散特點,以“香氣濃郁、食不粘牙”的特色而馳名中外、名噪江南,名列湖州“四大名點”之冠。玫瑰酥糖尤以震遠同玫瑰酥糖比較有名,并多次榮獲省名特優新品的“玉兔獎”、省農博會金獎、食品博覽會金獎等。除了玫瑰酥糖,震遠同酥糖還有芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、葷油酥糖等。5、湖州粽子湖州粽子是浙江湖州傳統的地方名點,為端午節食俗特色食品。湖州粽子的最大特點是里頭的餡料特別的豐富,外形是長條的四角形,細長的粽身不但受熱更均勻,而且每一口都是飽滿的米粒和餡料。湖州粽子分為咸甜兩種,以細沙甜粽和鮮肉咸粽最出名,甜粽中特制的玫瑰細沙烏黑油亮、味甜而糯;咸粽以新鮮豬肉,浸泡上等醬油,首尾均有餡心,味鮮而香。湖州粽子有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等,各具特色。湖州粽子中又以老字號諸老大粽子比較有名,諸老大粽子與震遠同玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳千張包子合稱為湖州四大地方傳統名點。6、安吉吳均湯包吳均湯包是湖州安吉著名的特色小吃,采用原始的傳統工藝及秘方制作而成,具有皮薄餡大、湯汁味美、鮮美流溢、肉香濃郁的特點。據傳,吳均湯包源于南朝梁時期的文學家、史學家吳均,因為受到過他的盛贊與推崇而聞名。吳均湯包在調味、配方、拌餡都具有老字號獨有的特色,皮薄、肉餡緊實,是吳均湯包在包子界立足的制勝法,晶瑩剔透的包子皮、若隱若現的肉餡兒,一口咬下去,包子里的湯汁會瞬間在嘴巴里蔓延開來,口口濃郁,能讓你吃上癮。吳均湯包還被浙江省農業農村廳評為“浙江十大農家特色小吃”。7、細沙羊尾細沙羊尾,因其外形酷似湖羊尾巴而得名,是用紅豆沙、豬板油、雞蛋清等制成的一道甜點,是湖州人逢年過節、招待賓客、操辦酒席中不可缺少的一道甜食,也是浙江湖州傳統的特色名點。細沙羊尾制作工序較為復雜,采用上好板油薄片包卷細豆沙加干糯米粉制成餡心,再掛上蛋糊,入油炸至金黃,撒上綿白糖和玫瑰花碎片,制成后味香甜軟糯,其色澤金黃,體形豐腴,脆中帶軟,郁香鮮甜。8、德清新市茶糕德清新市茶糕是德清水鄉古鎮新市鎮的傳統糕類名點,以歷史悠久、選料考究、味道鮮美著稱,具有松、香、鮮三大特點,是以糯米粉、米粉為皮,醬肉為陷,外形四方的一種糕點,是湖州著名的糕點小吃,也是德清的一張美食金名片。新市茶糕的歷史可上溯到南宋,至今已有千年歷史。作為湖州著名傳統早點,口味鮮美,餡多皮薄,汁多軟糯,咬一口糕,呷一口茶,其味無窮。9、張一品醬羊肉張一品醬羊肉是湖州百年老字號張一品的招牌美食,距今已有一百多年歷史,選用嫩湖羊,以炭火燜,用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成。其特點是色澤紅亮,汁濃肉嫩,酥而不爛,鮮嫩可口,色、香味兼備,不僅是湖州百年傳統名菜,也是湖州有名的特色小吃,除了堂食,還可以真空包裝帶走。10、菱湖雪餃菱湖雪餃是湖州市菱湖鎮的傳統名點,距今已有三百多年的歷史,其外表雪白,口感松軟酥脆,甜而不膩,十分具有特色,深受當地人的喜愛,也是湖州著名的特色小吃之一。“雪餃”是個形象化的名稱,所謂的“雪”,是一種炒熟了的秈米磨成粉,再加入綿白糖,其色如雪而味甜,再配上一杯綠茶,就是絕佳的茶點搭檔。長興干挑面長興干挑面起源于長興,后流傳于湖州地區,是長興縣的特色面食,味道濃郁,口感勁道,滋味悠長,也是湖州著名的特色小吃之一。干挑面,顧名思義是一種沒有湯的“干”撈面食,僅需少量油汁潤滑面條。“挑”則是要將面條不斷高高挑拌,讓少量的油汁均勻地和在面條上,然后拌之于新鮮豬油,以及店家傳統自做的辣佐料、傳統大豆醬油和味粉,就烹制出無以言表的香味。Maigoo美食小編推薦湖州其他特色小吃:雙林子孫糕/芽麥塌餅、松毛湯包、雙林姑嫂餅等。

13,湖州有什么名菜

紅燒豬蹄 湖羊 餛飩 粽子 千張包 小龍蝦 紅燒鱔魚~~~不好意思,好多都叫不出來啊
1、曹記餛飩/人民路上的kfc的弄堂里或/吉山西區新華菜場附近/味道鮮美/熟的3塊/生的2.8塊 2、華華酸菜魚 /湖州日報斜對面/好吃/12塊一斤/炒菜也比較便宜/個人推薦拌黃瓜、醉花生 3、春蕾面館(酸菜魚)特色 /浙北超市與銀泰商業大廈中間的小弄堂里/味道鮮/大盆15塊;小盆10塊 4、老馬酸菜魚 /塔下街/招牌菜---酸菜魚,14元一斤/環境衛生有點對不起顧客 5、龍柏生煎,湖州人都知道/不多說了,部分時間要排隊 6、金師傅餛飩 /有三家分店(廣場后路,鳳凰路,紅豐)/料多,味鮮,就是湯稍咸了點/一碗3.5元十個 7、黃橋燒餅,大東十字路口,五毛角一個 8、墻壕里的小龍蝦 ,15元/盆 9、人民路榮記生煎(已搬家,不知去向) 10、湖東鐵道部新村旁的酸菜魚,12元/斤 11、安吉龍蝦王 ,青塘路,15元/盆 12、福來福大酒店的停車場入口處對面有一家粥店--鄉粥 ,口味很清淡,適合夏天去,而且粥的品種也比較多。淡薄之中滋味長 13、施史餛飩,在金豪門大酒店對面 14、溫州風味韭菜小鍋貼 /藍寶石大廈斜對面(龍柏邊上)/個小味好 15、環城西路急救站對出來 發發飯店價廉味鮮 16、999精武鴨脖子。浙北影城對面 17、中心廣場邊什錦煲店 18、三中邊阿三的酸菜魚,20元/盤 19、香鍋里辣的水煮魚,在金碧輝煌原(萬家燈火)的隔壁。有微辣 中辣,特辣。20、東街菜場斜對面的“天下第一包” ,肉包子,5角錢一個,買的人很多,早上都是排隊的。 21、鳳凰國貿大廈停車場2樓的鳳凰金生堡店,位置偏僻,生意超好 22、吉山的小西街煲店的揚州炒飯,6元/份,23、大餛飩是曹記 ,中餛飩是咪咪,小餛飩是施史和可舒坊 24、在環城西路城市監查局對面有家舟山飯店,里面賣的神仙煲 味道特好,是用雞和螃蟹等用獨家秘方燉出來的,要預定才有得吃,味道十分好!!還有那里老板娘特制的 豆腐莊子 也很美味哦,想想都來口水啊,各位有興趣可以去嘗嘗,不過記得要先預定 25、云起/在城北大橋橋堍頭/云起臘味褒仔飯真的不錯/7元,價格公道 26、圖門燒烤/獅象弄(藍苑旁)/各式燒烤,1元起價 27、市陌的楊大包子 28、塔下街老馬往東公共廁所對面的經濟小吃,經濟精致好吃 29、南街紅辣椒湘菜館/服務態度不錯/衛生/推薦菜剁椒魚頭 30、在威萊大街證券商行對面有家江江鍋貼 ,不焦不嫩,皮薄薄的,還有湯水,哦,味 31、金婆弄里完美店旁邊的味之緣, 酸菜魚和燒雞公都很好吃,生意很好的.最好早點去,要不就晚點去。32、湖州面食 整理:北街紅辣椒;; 南洋飯店后面的鴨腸面 , 南街中醫院對面的阿龍面館;[牛莖面] 志成路弄堂里 ;廣達出租車公司邊上[輪船碼頭對面][[小排面]] 大東橋下李記[[牛莖面,鱔絲面,]

14,湖州傳統美食分別有什么

  湖州是世界上較早的“稻鄉”之一,因此湖州與飲食結下了不解之緣。湖州歷來是美食的天堂,這里土地肥沃、氣候濕潤、物產豐富,美食資源尤為豐富,湖州的美食文化歷史悠久。那么 湖州文化 中,湖州都有哪些傳統的特色美食呢?  張一品醬羊肉   張一品醬羊肉由寧波人張和松于光緒年間(1875--1908)創建,因店名“張一品”故名,此菜選用嫩湖羊,以炭火燜,用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成。特點是色澤紅亮,汁濃肉嫩,酥而不爛,鮮嫩可口,色、香味兼備,為湖州百年傳統名菜雪梨雞腿選用凈雞腿和雞蛋清做成雪梨狀,色白如雪,外松里糯,為宴席大菜。   蝦仁鱸魚卷   用鱸魚、蝦仁,配以火腿片、筍片、香菇等,制作工藝精致,格調高雅,成品原汁原湯,肉質嫩滑,清鮮可口。   洗沙羊尾   因形似圓壞,肥糯如羊尾,故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成餡心,再掛上蛋糊,油炸呈黃色裝盆,撒上綿白糖和玫瑰花碎片,外表色澤淡黃,內里板油溶畫被洗沙眼吸收,味道油潤甘香,為湖州民間筵席必備萊肴。   生煎肉餅   選用豬腿肉切咸肉泥,配以雞蛋蔥末、淀粉料酒等拌勻做成扁圓型肉餅,微火煎至呈現棕黃色。特點是外松里嫩,系湖州菱湖鎮筵席必備菜。   三絲肚檔   選用草魚肚檔,配以火腿、香菇、筍等三絲“白燒而成”,魚塊呈扇形,整齊美觀,口味清淡鮮嫩,別具水鄉風味。   老法蝦仁   此菜采用漿蝦仁旺火寬油滑熟,配以火腿、海參、香菇等高檔原料烹制,使色彩艷麗悅目,蝦仁質地鮮嫩,食之香清不膩,味鮮適口,為湖州傳統名萊之一。   爛糊鱔絲   爛糊鱔絲運用旺油煸法烹調,配火腿、雞脯、蝦仁等輔佐,以“油重蒜辣,柔軟鮮嫩”而著稱,是一道聞名遐邇的湖州傳統名菜。   湖式剪羊肉   選用湖羊肥嫩腿肉去骨,配以姜、蒜、辣椒、紅棗、桂皮、八角、丁香、紹酒、醬油、白糖、精鹽等佐料,去腥。先肥火再微火較長時間燜燒,最后旺火燒至湯汁稠濃,肉呈醬紅色,剔除小骨后剪塊裝盤,分別加入原湯、姜末、蒜末、紅椒末。此菜特點色澤紅潤,香酥軟爛汁味醇厚,系冬令滋補佳品。   蔥油核桃魚卷   為典型江南水鄉風味菜。運用松炸技法制作,使魚卷外殼爽脆,色澤金黃,餡心中豬板油、香蔥、桃仁合為一體,蘸上椒鹽其味格外清香。   長興爆鱔   雉城百年名菜“長興爆鱔絲”,色香味俱佳,遠近聞名。相傳,乾隆皇帝下江南到長興,品嘗此菜,贊不絕口,后被列為宮廷名菜。選用上大小相同的鱔劃成絲,用“五油”(素油、葷油、麻油、醬油、糟油)、“三辣”(老姜、青椒、胡椒粉)配以火腿絲等,以文火慢慢烹制而成,此菜鮮美可口,風味獨特。   藏心魚圓   采用白魚肉茸加瘦豬肉配以東筍末、木耳、韭芽等制成。此菜色白晶瑩,質地肥嫩滑潤,口味清鮮,為湖州民間喜慶筵席必備之菜。   太湖風味宴   三萬六千頃浩瀚太湖中,養育著豐富的漁業資源,有被稱之為太湖“三寶”的銀魚、白蝦、鱭魚,還有白魚、魚巴魚、角魚、大閘蟹等;有太湖沿岸種植的百合、山藥等新鮮蔬菜;還有湖州特產湖羊、白果、板栗、烏梅等山珍海味。都為“太湖風味宴”創造了得天獨厚的條件。“太湖風味宴”由太湖旅游度假區太湖山莊創立。選用湖鮮、山珍、野味、綠色蔬菜等原料,采用燒、燜、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、鹽火局、酒醉、拔絲、桂霜等現代烹飪工藝,精制組合而成的南太湖風味宴席。具有地域特色強、風味獨特、品種眾多,山珍湖鮮薈萃,口味醇正鮮美,菜肴清淡典雅,營養價格極高,就餐環境優雅,湖光山色與美味佳肴融為一體的特色。   莫干山“全鵝宴”   全國四大避暑勝地之一莫干山,馳名中外。莫干山山清水秀,空氣清新,自然環境優越。莫干山當地農民世代放養著一種優質瘦肉型家禽--白鵝。白鵝肉質鮮嫩、風味獨特、營養價值高,具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的環保綠色食品。   德清莫干山大酒店選用優質白鵝為原料,吸收我國南北烹飪之精華。刀工精細多變,多用本汁原湯,重視營養搭配,保持鵝香原味,運用蒸、燜、燒、燉、氽等各種烹飪工藝,烹飪方式博采眾長,即有清淡嫩滑的南味菜;又有鮮咸香辣的北方味。豐富多彩,美不勝收。制作成冷熱湯、煲等地方風味的“全鵝宴”,成為吳越美食文化中的一朵芙蓉花。1999年創立“全鵝宴”以來,深受食客青睞,成為莫干山大酒店品牌菜系之一絕。   長興“茶宴”   長興是紫筍茶的故鄉,也是茶圣陸羽撰寫驚世巨作《茶經》的地方。長興金陵大酒店推出的“茶宴”,將長興茶文化與烹飪美食有機結合起來的結晶。   “茶宴”采用長興本地特產為原料,有浙西干果“三珍”的青梅、白果、板栗;有潤肺益氣的長興百合、野菜、花菜和河中精品鱖魚、大閘蟹、基圍蝦、本雞、肉鴿等精制而成。拓展了“茶宴”的外延。長興“茶宴”體現出濃厚的地方文化和地方特產特色,與其他宴席不可同日而語。綜觀“茶宴”,制作精湛細巧,體現出茶文化和美食文化的相互融合。可慨括為:“茶樹茶葉入菜饌,風味特產釀美食;瑞草魁汁烹佳肴,名勝典故入菜名”。長興“茶宴”既體現弘揚1200多年的茶文化歷史,也展現出當代名師大廚的獨特構思和精湛技藝。不愧為美食精品。   百魚宴   湖州素以“絲綢之府,魚米之鄉”而著稱,百魚宴堪稱中國菜肴一絕。湖州瀕臨太湖、境內河網密布,是全國三大淡水魚基地之一。湖州魚類資源豐富,淡水魚產量占全國的十分之一。湖州盛產鮮魚,湖州人也愛吃鮮魚。百魚宴以魚為主要原料,運用各種刀法,通過炸、熘、爆、炒、煎、蒸、燴等多種方法,烹制出數百種各類菜肴故名百魚宴。其特點是用科講究,刀工多變,多用白汁原湯,注重保持魚味;又兼顧南味清、淡、嫩、滑與北味鮮、香、咸、辣。百魚宴由11種菜類組成。1979年,湖州飯店吳水寶等廚師推出“百魚宴”,到1997年百魚宴已創魚菜500多款。國內烹飪界權威稱百魚宴為“中華烹飪一絕”,日本友人稱“中華美食之最”。   百筍宴   安吉有“中國竹鄉”的美稱,竹林達90萬畝,居全國之冠。安吉百筍宴,利用竹鄉的筍資源優勢,研制出一道獨具山珍野香的特色佳肴。竹筍鮮嫩爽口,香美潔脆,其營養價值被譽為“天下第一素食”。竹筍性味甘寒,具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功能,附合現代人們“三低一高”(低糖、鹽、脂肪和高蛋白)和“一粗一綠”(粗纖維、綠色食品)的飲食要求。開創者安吉賓館,選用竹鄉上等竹筍為原料,以燴、爆、炒、燜、熘、蒸、煮等10余種方式,或獨立成菜;或輔以各種葷素搭配成菜。精心制作出冷熱兼具的100多道筍菜佳肴,現安吉竹筍宴已推出160余款。1997年中國竹鄉文化節期間,安吉“百筍宴”讓各地賓朋贊嘆不已,名揚天下。
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