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1，杭州有什么好吃的特色美食
2，杭州有什么好吃的

1，杭州有什么好吃的特色美食

1、西湖醋魚說到杭幫菜，就不能不提大名鼎鼎的西湖醋魚。它是將草魚餓養一兩天以去除泥土味兒，烹飪時僅需三四分鐘便將魚燒制得恰到好處，最后澆上一層平滑油亮的糖醋即可，吃起來肉質鮮嫩、酸甜可口。推薦餐館：菲樂酒家2、東坡肉相傳蘇東坡是一位很懂飲食的人，他指點家人將肉塊烹飪得紅酥酥的，回贈給疏浚西湖的百姓，這便是“東坡肉”的由來。一塊方正形豬肉，肥瘦參半，色澤紅亮而帶有酒香，入口肥而不膩。推薦餐館：樓外樓、知味觀味莊3、龍井蝦仁龍井是西湖的名茶，以龍井茶烹飪的龍井蝦仁更是杭幫菜中的一絕。鮮活的大河蝦配以龍井新茶烹制，蝦仁玉白、鮮嫩，食后清口開胃、回味無窮。推薦餐館：杭州酒家4、宋嫂魚羹宋嫂魚羹是傳自南宋的一款名菜，至今已有800多年歷史。它是將鱖魚或鱸魚蒸熟后，取肉撥碎，添加燴制的羹菜即成，吃起來魚肉非常鮮嫩。推薦餐館：知味觀味莊

杭州有什么好吃的特色美食

2，杭州有什么好吃的

杭州好吃的：一、龍井蝦仁龍井蝦仁是用杭州的西湖龍井菜葉和蝦仁炒制而成的美食。西湖龍井菜是非常出名的茶之一，也是很多人愛吃的茶葉，用西湖龍井茶和蝦仁一起做成美食，肯定非常香。龍井蝦仁的外觀顏色鮮嫩粉白，口感：軟嫩鮮香，茶香十足，清淡爽口，是非常值得品種的一道名菜。龍井蝦仁是用來宴請家人和朋友的好菜之一。二、西湖醋魚西湖醋魚是選用草魚作為原料，將草魚處理后，加入米醋，醬油，紹酒，生姜等調味蒸煮而成，加入淀粉勾芡即可。西湖醋魚外觀顏色醬紅色，香味撲鼻，口感：魚肉軟嫩，酸香咸口，很不錯。西湖醋魚是很多杭州人愛吃的經典杭幫菜，也是杭州的十大經典名菜之一。三、西湖莼菜湯西湖莼菜湯是用莼菜，熟火腿、清湯、熟雞油、熟雞脯肉等食材燉煮而成的。西湖莼菜湯的莼菜是一種生長在水面上的野菜，顏色翠綠，形狀是卷起來的，是浙江特有的特色食材。西湖莼菜湯的色彩翠綠，湯清味濃，吃起來的口感：味道鮮美，清淡爽口。西湖莼菜湯是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜湯是很多浙江杭州本地人愛吃的美食。四、東坡肉東坡肉是用精品五花肉，加入調味料燉煮至熟后裝盤。外形是方塊狀，顏色紅潤靚麗，色香味俱全，口感：入口即化，軟糯香咸，肥而不膩，非常好吃。東坡肉是浙江杭州的經典名菜。東坡肉是一道老少皆宜的美食，是很多杭州本地人都愛吃的美食之一。五、宋嫂魚羹宋嫂魚羹是用桂魚或是鱸魚去骨后，放入鍋里，加入火腿絲，香菇末，竹筍末，雞腿燉煮而成的湯羹。宋嫂魚羹的顏色油亮金黃，吃起來的口感：滑潤鮮嫩，湯汁濃稠，爽口又好吃，還能讓人吃出蟹肉的口感。宋嫂魚羹是浙江杭州的特色經典名菜之一，也是很多杭州人喜歡吃的美食。宋嫂魚羹是一道非常值得品嘗的美食，用來招待客人和朋友都是不錯的選擇。

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