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1，私家秘制紫蘇醬的做法步驟圖怎么做好吃

用料新鮮紫蘇葉 300克大蒜 8瓣醬油 250克鮮姜 100克香油 150克食鹽 50克（可以酌情減）私家秘制紫蘇醬的做法全部材料放入攪拌機混合，放入冰箱冷藏，鹽分可以略減量。小貼士其實醬油的鹽分已經足夠，食鹽量看著減一半即可…

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2，咸寧紫蘇醬的做法

用料紫蘇葉 150g 干貝 50g 蝦米 25g 蠔油大半碗魚露 1小勺蒜 2個（去皮120g左右）糖少許油 1碗紫蘇醬的做法1 大蒜去皮剁碎，干貝蝦米泡發切碎，紫蘇葉切碎或椿成泥將大蒜下油爆成金黃色，加入干貝蝦米，炸至上色加入紫蘇泥炸香，倒入蠔油，魚露，少許糖直至沸騰香味四溢即可起鍋，可別焦鍋了紫蘇醬的做法2 大蒜去皮剁碎，干貝蝦米泡發切碎，紫蘇葉切碎或椿成泥用油將干貝蝦米炸至金黃撈起瀝油待用鍋里留下半碗油左右，將蒜蓉爆至金黃，加入紫蘇泥爆香加入干貝蝦米，倒入蠔油、魚露、少許糖直至沸騰香味四溢即可起鍋紫蘇醬的做法3 (無干貝、蝦米、糖)大蒜去皮剁碎，干貝蝦米泡發切碎，紫蘇葉切碎或椿成泥將蒜蓉爆至金黃，加入紫蘇泥爆香倒入蠔油、魚露、少許糖直至沸騰香味四溢即可起鍋

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3，紫蘇醬怎么吃

紫蘇醬：原料：紫蘇、大頭菜、肉醬、（分量多少自己喜歡了，我喜歡吃肉，肉醬很多呢～）黃豆醬一瓶、酸梅醬一瓶、海鮮醬一瓶。做法：1、紫蘇和大頭菜都切碎成醬樣；2、炒肉醬的時候油要多放，可以放些醬油下去，但是不放其實也可以。放了比較香～炒熟起鍋；3、大頭菜炒熟起鍋；3、紫蘇最后炒，快熟的時候把大頭菜和肉醬一起放下去，燜煮3－5分鐘；4、調勻三樣材料，把黃豆將，酸梅醬和海鮮醬一起倒下去，調勻，起鍋，攤放至冷后用瓶子裝起來。

原料：俺的腌料沒鼴鼠的全，沒有那個芹，黑胡椒粉用白胡椒粉代替的，其他的就是鹽、白酒、香葉了；做法：1、用上述原料將雞肝腌好后，拿出來就可以放切好的紫蘇蒸了，可是，俺多余了那么一下，把雞肝沖了下水，主要是不喜歡那個白酒味，嘿嘿～～～2、應該旺火蒸18分鐘，俺顧著聊天，多蒸了2分鐘，應該不影響啥地～～3、雞肝放入食品加工機的碎肉器里打碎，再放鹽、胡椒粉、奶酪（色拉醬老公不愛吃，所以沒放）拌勻4、最后把蒸雞肝剩在碗里的汁慢慢倒入雞肝里，邊倒邊拌，直到稀稠合適了為止。

紫蘇醬怎么吃

4，紫蘇薄荷醬做法

健康功效：香菜：健胃、透疹、增強免疫力姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材用料：新鮮薄荷葉香菜適量相克食物蒜適量姜適量相克食物鹽適量蘋果醋適量白胡椒適量鮮奶油適量糖適量相克食物面粉適量菜譜做法：1.新鮮薄荷葉一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小塊。2.薄荷葉洗凈，香菜洗凈切小段，大蒜切片、姜切片。3.把薄荷葉和香菜段放入料理杯中，加入適量水。4.再加入蒜片和姜片，用料理機打成細末。5.薄荷汁用濾網過濾后備用。6.把薄荷汁倒入鍋中，加入適量鹽、糖、白胡椒、少許鮮奶油和蘋果醋，小火加熱7.取一小勺面粉放入碗中，加適量清水調勻。8.把面粉水倒入鍋中，小火加熱，持續攪拌，直至薄荷汁呈粘稠狀。9.關火盛出自然冷卻。菜譜小貼士：1.這款醬料內還可添加小米椒增加口感，個人感覺小米椒和香菜都可以不加，讓薄荷的香味更單純一些。2.大蒜在這種汁醬的制作過程中不可缺少，加入后可與薄荷生出一種特殊的復合味道

不是同一種植物，紫蘇（學名：perilla frutescens），古名荏，又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物。薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。