小雞腿怎么做好吃紅燒,主料小雞腿15個料酒適量醬油適量鹽適量醋（可放可不放）適量油適量姜蒜適量蔥白蔥葉適量紅燒小雞腿的做法步驟1.成品圖來張吧，過程簡單未拍照,10、燒至雞腿軟爛入味即可紅燒雞腿的正宗做法,紅燒雞腿，鮮香軟爛、滋味濃郁,9、最后撒些香菜段即可紅燒雞腿怎么燒好吃紅燒雞腿的做法,1、主料：雞腿6只、紅燒醬油半湯匙。
紅燒雞腿，鮮香軟爛、滋味濃郁
1、主料：雞腿6只、紅燒醬油半湯匙。2、輔料：蔥1段、姜1塊、食用油2湯匙、糖15克、鹽5克、八角1粒、料酒1湯匙。3、雞腿洗凈備用。4、雞腿冷水下鍋，焯出雜質和血污。5、炒鍋加少許油，放入糖、八角，小火煸炒。6、糖炒至焦黃后放入雞腿翻炒。7、炒至雞腿出油，烹入料酒去腥，放入蔥、姜。8、加鹽、水和紅燒醬油。9、大火煮開，改小火燒20分鐘。10、燒至雞腿軟爛入味即可
紅燒雞腿食材：雞腿500g、香菜10根、蔥姜蒜各10g、鹽15g、耗油15g、料酒15g、白糖10g、胡椒粉5g、雞粉15g、花椒10g、大料5g、味精10g、老抽10g、生抽10g、淀粉15g做法：1、雞腿洗凈，鍋中加清水燒開，下雞腿焯水，撇去浮沫，焯凈血水，撈出控水備用。2、蔥姜蒜切片，香菜洗凈切寸段。3、取小碗，放淀粉15克，加少許清水調勻。4、鍋中下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，放入大料5克，花椒10克，炒出香味。5、然后加入蠔油15克，下蔥姜蒜爆香，加入1000克清水，大火燒開。6、待水燒開后，依次放入鹽15克，料酒15克，白糖10克，雞粉15克，老抽10克，生抽10克，味精10克，胡椒粉5克，放入焯好的雞腿，中火燒15分鐘。7、將雞腿撈出斬塊裝盤。8、將鍋中的湯用水淀粉勾芡，澆在雞腿上。9、最后撒些香菜段即可
4、小雞腿怎么做好吃紅燒主料小雞腿15個料酒適量醬油適量鹽適量醋（可放可不放）適量油適量姜蒜適量蔥白蔥葉適量紅燒小雞腿的做法步驟1.成品圖來張吧，過程簡單未拍照。2.鍋中放入冷水，小雞腿下鍋，放姜片和鹽，水漠過小雞腿即可，水燒開小雞腿的血水煮無即可，大約5分鐘。3.將小雞腿撈出，鍋清洗干凈。熱鍋下油，放入姜蒜和蔥白，出香味后放入小雞腿，翻炒幾下，依次加入料酒，醬油，醋，炒至雞腿上色。加水蓋上鍋蓋燜一下。4.水不用太多，小雞腿的一半碰到即可。鍋蓋燜大約5分鐘左右，開鍋，大火收汁，可以嘗下汁的味道看需不需要再加鹽，最后加入蔥葉翻炒出鍋即可
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