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本文目錄一覽

1，炒豇豆的做法是什么
2，炒豇豆角怎么做好吃炒豇豆角的家常做法
3，豇豆這幾種做法最好吃
4，豇豆的吃法

1，炒豇豆的做法是什么

主料：豇豆輔料：南瓜、紅辣椒、豬肉末調(diào)料：鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水淀粉、甜面醬、蔥、姜、蒜、食用油炒豇豆的特色：醬香味濃，咸鮮宜人。做法： 1、將豇豆摘洗凈切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去蒂洗凈切成丁，蔥、姜、蒜洗凈切成末； 2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味時，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水淀粉勾薄芡出鍋即可。小貼士：放生抽提鮮，但不宜過多，不要壓住南瓜色澤。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

炒豇豆的做法是什么

2，炒豇豆角怎么做好吃炒豇豆角的家常做法

用料主料豬肉50g調(diào)料食鹽適量雞精適量蔥適量調(diào)和油適量紅椒適量豇豆角炒肉的做法1.豇豆角洗凈2.切段備用3.切好豬肉和蔥花4.鍋內(nèi)放油5.加入切好的豬肉和蔥花翻炒6.加入適量的鹽、雞精7.最后放豇豆角，翻炒8.翻炒5分鐘即可出鍋，可搭配紅椒絲，清香的尖椒香喔！

主料豇豆350g肉絲150g輔料生抽1大勺料酒1大勺精鹽1/2小勺姜絲10g蒜末10g蔥花20g植物油適量雞精1/2小勺十三香1/4小勺步驟豇豆炒肉絲的做法步驟11.把豇豆去頭掐尾，清洗干凈。豇豆炒肉絲的做法步驟22.切成2厘米長的寸段。放入碟中備用。豇豆炒肉絲的做法步驟33.肉切細絲。豇豆炒肉絲的做法步驟44.把切好的肉，放入生抽醬油，料酒，精鹽，腌制10分鐘。豇豆炒肉絲的做法步驟55.蔥花，姜絲，蒜末都準備好。豇豆炒肉絲的做法步驟66.炒鍋放入，油開后放入蔥花姜絲爆香。豇豆炒肉絲的做法步驟77.放入肉絲翻炒至變色。豇豆炒肉絲的做法步驟88.炒好的肉絲盛入盤中。豇豆炒肉絲的做法步驟99.另起鍋放油，油開后放入豇豆炒至斷生。豇豆炒肉絲的做法步驟1010.接著填入半小碗清水，燉至軟爛，放少許的精鹽，十三香調(diào)味。豇豆炒肉絲的做法步驟1111.湯汁收的差不多的時候放入肉絲，快速翻炒，出鍋前放入雞精，蒜末。

主料豆角500g姜絲10g輔料油50g鹽1勺味精1勺步驟1.先把豆角洗干凈后再切成一段段的。2.姜也成切成一絲絲的。3.起鍋放好油，等油熱了后，就把姜絲爆香后放豆角。

炒豇豆角怎么做好吃炒豇豆角的家常做法

3，豇豆這幾種做法最好吃

在夏季，這是市場上大量出售豇豆的季節(jié)。喜歡吃豇豆的人正在購買捆綁豇豆。當他們?nèi)ヮ^部和尾部時，他們撕下左側(cè)和右側(cè)的舊肋骨，將它們沖洗干凈，然后在火鍋中放入一些肉。用新鮮的油燒，或炒，用鹽調(diào)味，味道鮮美。煮完米粉后，切成幾段，不僅是豇豆的價值，還有頂部的味道。雖然有人說季節(jié)蔬菜可以全年食用，但它仍然是本季最令人放心的。怎么保存？首先，你可以參考干泡菜的做法。洗凈新鮮的豇豆后，將它們晾干，，鋪曬曬干，曬成豇豆干，不必加鹽，曬干以后收攏，直接安放在干燥處即可。你不需要加鹽。干燥后，將它們收集起來并放在干燥的地方。如果你想在冬天吃東西，把它拿出來，用冷水洗凈，用溫水浸泡。如果是直接拿來打臘肉火鍋，那就不必泡太軟，直接送進肉湯里，吸肉汁去。和生臘肉一起煮熟的干豇豆，已經(jīng)軟爛到了一個程度，吸收的所謂水分，又全部都是臘肉精華，想難吃也難，而且呢，它的特殊構(gòu)造還讓它便于吸收湯汁而隔離油花，所以即使是泡到軟胖胖的一根豇豆吃一包水，也不會油膩，不亦快哉！直接過油炒吃臘肉，也不孬！燜飯燜面，用干豇豆，也不必新鮮豇豆差，還更有嚼勁，雖然不比干香菇那樣比鮮香菇更香，但是豇豆本身的味道還是不輸?shù)摹＿@是干豇豆的做法吃法之一。另一種保存方法是制作酸豇豆，這對西南地區(qū)的朋友來說非常熟悉。從舊鹽水中流出的酸豆是酸辣的，它們是開胃的，加入一些碎肉。攪拌后，它被粉碎，甚至一點點酸味被稀釋。一碗滿滿后才好吃，只剩下了。放到面條米粉里當澆頭，更是一絕！除了這種水鹽化方法之外，還有干腌方法。湖壇子菜，把豇豆、大頭菜、蘿卜干、曬干的蘿卜葉子（苦菜葉子）一齊切碎，揉上鹽巴、辣椒面，花椒鹽，封壇放置，隔個把兩月，你可以打開祭壇吃它。酸辣的咸味非常好。如果你用芝麻油炸，一盤湘西奶奶將在桌子上。實乃下飯的一把好手。豇豆蒸后涼拌著吃，不但口感清爽，而且少油省時，特別適合夏天食用。特別是再來點兒蒜泥，不但提味兒，還有殺菌的功效。調(diào)料可隨意，或酸或辣，或濃或稀，完全依自己的口味來調(diào)整，新鮮豇豆一大把，清洗干凈新鮮豇豆一大把，清洗干凈，入開水鍋中，大火蒸10分鐘，蒸豆時，開始處理料汁：大蒜準備好，拍扁再剁成末，小蔥切末，全部的調(diào)料入碗中，可根據(jù)口味調(diào)整比例，豇豆蒸熟后，從蒸鍋中取出，晾涼，澆上料汁，可食用啦，酸中帶甜，甜中微辣，很開胃，夏天食用正好！

豇豆這幾種做法最好吃

4，豇豆的吃法

食材明細主料土豆250g、豇豆150g輔料五花肉80g、蔥10g、姜5g、蒜15g、花椒2g、干辣椒10g配料醬油1大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙干煸豇豆的做法步驟 1、豇豆去頭尾洗凈，切成6厘米長段，土豆去皮，切成與豇豆同等大小與長段的土豆條并放入清水中浸泡，花椒和干辣椒也分別用清水浸泡一會后花椒瀝干水分，干辣椒切段備用2、鍋中多熱點油，將豇豆入鍋煸到表皮變皺后盛出備用3、土豆撈出瀝干水分，也用油煸一下，煸到微焦即可盛出備用4、鍋中熱少許油，放入五花肉煸出油脂，盛出五花肉5、放入花椒、干辣椒小火煸出香味6、轉(zhuǎn)大火放入蔥姜蒜爆香7、放入煸好的豇豆、土豆，烹入料酒，加入糖、味極鮮醬油，根據(jù)咸淡加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻出鍋裝盤即可

豇豆的做法大全—蒜泥豇豆食材準備豇豆、蒜、油、鹽、雞精。方法步驟1、豇豆清洗干凈后去除豆筋，切好；2、蒜剝?nèi)ケ砥ず髶v碎成泥；3、熱油鍋，放入色拉油，下蒜泥煸炒出香；4、倒入豇豆，大火煸炒后加少許水煮；5、煮至湯汁收干后，加鹽和味精調(diào)味即可。小貼士炒時可以放一些糖，可以起到提鮮的作用。豇豆的做法大全—肉沫豇豆食材準備豇豆、豬肉、鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、調(diào)和油、糖、十三香。方法步驟1、將豬肉洗凈剁成末，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘；2、豇豆洗凈去筋，切成丁，備用；3、炒鍋放入適量油，燒熱后放入豇豆丁，中火翻炒，至豇豆熟后裝盤備用；4、鍋內(nèi)再放少許油，油熱后放肉末，炒干水分；5、倒入少許生抽上色提味，倒入炒好的豇豆，翻炒均與；6、放入適量鹽、糖、十三香，調(diào)味，翻炒均勻即可。豇豆的做法大全—腌酸豇豆需要的食材豇豆1000克，食鹽1大勺，冰糖40克，八角4粒，桂皮2片，香葉4片，干辣椒4個，白酒60毫升，花椒30粒，姜5片，野山椒80克。做法步驟1、準備一個足夠大的容易，放入足夠沒過豇豆的水，放入花椒，香葉，桂皮，八角，干紅尖椒，以及一大勺鹽，大火燒至水滾開沸騰2分鐘后，關(guān)火晾涼；2、豇豆洗凈，放在通風的地方吹干表面的水分；3、完全瀝干水分的長豇豆，分成幾等分，放在提前準備的密封容器中，將豇豆剛進去，放入80毫升的泡椒和泡椒水；4、放入4—5片的姜片和冰糖40克，然后將冷卻后的鹵水連同輔料一起倒進豇豆里；5、加入60毫升左右的白酒，密封好，凡在陰涼的地方發(fā)酵半個月左右，即可。2、煮好的鹵水，要完全冷卻，才可以加入到豇豆中，同時，鹵水的咸度，要比平時炒菜偏咸的口感；3、裝酸豇豆的容器，一定要洗凈并用開水燙過，且瀝干水分才可以使用，以免細菌繁殖影響到最終的成品。豇豆的做法大全—豇豆炒肉食材準備豇豆、南瓜、紅辣椒、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水淀粉、甜面醬、食用油。方法步驟1、豬肉洗凈，剁成末，放入適量水淀粉抓勻備用；2、把豇豆洗凈，切成寸段，蔥、姜、蒜切碎，南瓜切丁；3、取一小碗，加入適量料酒、生抽、甜面醬調(diào)勻成芡汁備用；4、炒鍋放油，放入肉末煸炒片刻；5、蔥、姜、蒜一起放入鍋中煸炒；6、倒入調(diào)料汁，放入豇豆繼續(xù)翻炒；7、放入南瓜丁翻炒均勻，放入鹽和高湯燒，蓋上鍋蓋煮5分鐘；8、放入紅椒翻，炒勻，出鍋前放入雞精調(diào)味即可