1. 適合一個(gè)人賣的小吃攤串竄夾饃有咸醬和辣醬,辣醬是用辣椒醬,甜面醬,麻汁醬,按自己的口味調(diào)制成的。咸醬是用甜面醬麻汁醬調(diào)制成的。自制街邊香辣醬的做法和配方:鮮紅辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤(精瘦肉)、食鹽3兩、白糖2兩、生姜3兩、花椒面1兩、味精1兩、白酒1兩、...