重慶小面需要什么調料小面怎么做好吃泡椒紅油豆瓣紅油海鮮花菇醬擔擔面調味料紅油抄手調味料經典郫縣豆瓣醬特色家常豆瓣醬精品低鹽紅辣醬秘制富順香辣醬椒麻汁醬油、鹽、味精、花椒面、油辣子、蔥、姜、蒜、碎花生、芝麻、豬油、菜油、榨菜、水鹽菜、醋等。。。再加店家秘制老湯當然還要放時令蔬菜，不過本人覺得空心菜（藤藤菜）最安逸。2，重慶小面配料的做法1、重慶人喜食麻辣，小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必備的佐料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒...