廣東梅州的客家釀酒是一種糯米釀造的甜酒，酒精度比較低，也就是15度左右的酒，在客家地區的家庭十有七八都會自己釀造。陸河縣大部分是客家人，當然知道客家米酒的釀造技術，客家人坐月子不喝米酒的是喝自家釀造的娘酒，在過去的兩個世紀里，九江米酒逐漸形成了一種獨特的釀造技術，這是建立在九江祖先的勤勞和智慧的基礎上。1、客家米酒的來源是怎樣的？謝邀。陸河縣大部分是客家人，當然知道客家米酒的釀造技術，其實，這種釀造在我國風行范圍很廣，湖南，湖北，江西，安微，江蘇，淅江都有這種米酒。只不過梅州地區的客家人習慣將米酒放陳，由...