本文目錄一覽1，木炭燒烤需要什么配料2，燒烤的做法及配方3，正宗木炭燒烤有哪些配料4，求傳統木炭燒烤配方5，木炭燒烤的制作方法有哪些1，木炭燒烤需要什么配料1、炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著后會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。2、在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵...