對(duì)于野生的黃鱔來(lái)說(shuō)我感覺(jué)還是三至四兩的口感最佳，因?yàn)辄S鱔太小會(huì)導(dǎo)致都被其骨頭占據(jù)，鱔肉太少，而太大則會(huì)導(dǎo)致黃鱔肉質(zhì)發(fā)柴，肉質(zhì)不鮮嫩，并且野生的黃鱔越大則代表黃鱔存活的時(shí)間越長(zhǎng)，這就導(dǎo)致大黃鱔體內(nèi)的寄生蟲比較多，雖然我們?cè)谂腼凕S鱔的時(shí)候會(huì)充分加熱，但是有的寄生蟲耐熱性非常強(qiáng)，用烹飪的方法很難將其殺死，如果我們吃了這種含有寄生蟲的大黃鱔，很容易讓寄生蟲寄生在人的體內(nèi)，從而影響身體健康。1、黃鱔的銷路大嗎？鱔魚這東西怎么說(shuō)呢？我覺(jué)得還是要看那個(gè)地方的人吃，比如現(xiàn)在廣東潮汕地區(qū)這鱔魚銷量會(huì)比較大，還有就是一些一線...