如果只是學(xué)來自己吃，網(wǎng)上有很多教程，什么類型的蛋糕都有。我是自己開門店的，當(dāng)我是一名新手時，我是選擇去做學(xué)徒，但是連鎖蛋糕店他不會學(xué)到全套的東西，裱花、現(xiàn)烤、烘培是分開的，當(dāng)時我是去連鎖蛋糕店學(xué)的裱花，前兩天是看，看他們早上上班開始做些什么，東西在哪里，有些東西專業(yè)名稱是什么，做蛋糕姿勢什么樣。1、學(xué)烘焙一般去哪里好？專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:這個去專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，需要交培訓(xùn)費，然后安排你多長時間的內(nèi)，學(xué)完多少課，會安排你，今天學(xué)做蛋糕，明天學(xué)做面包，后天學(xué)蛋撻等，老師會告訴你流程，然后你會抄一些配方，開始實踐，手把手...