河南的蒜面條其實(shí)跟河北的麻將面如出一轍，只不過(guò)蒜面條里沒有麻醬罷了。顧名思義，蒜面條的靈魂就是手搟面與蒜汁，把手搟面與蔬菜煮熟后，過(guò)一下水盛到碗中，然后再澆上調(diào)配好的蒜汁攪拌均勻，就可以開吃了，例如河南糊涂面、羊肉燴面、蒜面條、疙瘩湯等等都是河南的家常特色面食，只不過(guò)因?yàn)橘u相不好的原因，以至于就河南的羊肉燴面讓大家知道了，而糊涂面、蒜面條知道的人就不是很多了。1、河南飯店手工撈面怎么做？你好，很高興回答平臺(tái)提出的這個(gè)問(wèn)題。手工撈面，也就是河南說(shuō)的手搟撈面條，是河南最普通的家常主食，也是家家都愛吃的面食。正...