饃夾菜是山西運城的一種特色街頭小吃，吃法類似于自助餐，按照自己的喜好可以把各種配菜放入其中。夾烤肉各種烤肉，夾在饃里，味道獨特，饃夾菜里面的配菜可以搭配紅燒茄子、炒土豆絲、攪拌海帶絲等簡單易做的家常菜，如果想要節省時間煎一個雞蛋也是可以的，如果想要更美味可以自己做鹵肉加入其中。1、饃夾菜的菜做法和配方？饃夾菜是山西運城的一種特色街頭小吃，吃法類似于自助餐，按照自己的喜好可以把各種配菜放入其中。饃夾菜里面的配菜可以搭配紅燒茄子、炒土豆絲、攪拌海帶絲等簡單易做的家常菜，如果想要節省時間煎一個雞蛋也是可以的，如...