這里面也有一定的區(qū)別，鹵甲魚一般都是用的小甲魚，因?yàn)樾〖佐~鹵制的時(shí)間相對(duì)短一些，也更加容易入味，吃的也方便一點(diǎn)，如果使用大甲魚，制作起來就沒那么劃算，如果不在乎的也可以。下面主要說說信陽(yáng)菜里面的鹵甲魚的做法，首先是肯定能，因?yàn)榧佐~主要制作方法是燉，那么鹵其實(shí)就是燉煮。1、鹵湯能鹵甲魚嗎？首先是肯定能，因?yàn)榧佐~主要制作方法是燉，那么鹵其實(shí)就是燉煮。但是這里面也有一定的區(qū)別，鹵甲魚一般都是用的小甲魚，因?yàn)樾〖佐~鹵制的時(shí)間相對(duì)短一些，也更加容易入味，吃的也方便一點(diǎn)，如果使用大甲魚，制作起來就沒那么劃算，如果不在...