如果說(shuō)兩者之間的味道區(qū)別，我覺(jué)得洛陽(yáng)的牛肉湯比淮南的好一些，個(gè)人感覺(jué)，但是這兩種牛肉湯都沒(méi)有自己在家用牛肉熬出的牛肉湯好喝。洛陽(yáng)牛肉湯和淮南牛肉湯，大多是用牛骨熬成的高湯，所以兩種牛肉湯都屬于一般的牛肉湯，這指的是大多數(shù)，不排除有少數(shù)的用牛肉熬湯的。1、洛陽(yáng)哪里的牛肉湯比較好喝？謝邀，我是上世紀(jì)54年建設(shè)拖拉廠時(shí)候，在洛陽(yáng)呆了三年，每星期到洛陽(yáng)最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據(jù)說(shuō)是進(jìn)貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質(zhì)鮮美肉酥爛，(現(xiàn)在雞和過(guò)的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現(xiàn)...