如山西稱“燜面”，陜西稱“鹵面”，而河南則叫“蒸面”。河南的燜面確實(shí)是好吃，我也有拍攝教程分享給大家，成品真的是一出鍋，都被拍攝的小伙伴搶完了，我是@西安九毛九，一個(gè)熱愛(ài)美食，愿意與大家分享美食美味的美食達(dá)人，很高興回答“鹵面如何做出來(lái)比較軟”這個(gè)問(wèn)題。1、鹵面怎么做好吃？謝謝邀請(qǐng)！泉州鹵面的做法跟莆田鹵面的做法不太一樣，有一個(gè)共同點(diǎn)是－－我都喜歡吃，這里強(qiáng)烈建議用現(xiàn)打的濕面條，不要用干的面條，也不建議使用加了鹵的面條，因?yàn)檫@樣的面條，煮出來(lái)的鹵面味道更好，當(dāng)然這只是個(gè)人喜好，好了，下面就給大家分享泉州鹵...