這樣的臘排骨我個人覺得才是一個正經(jīng)的臘排骨。臘排骨應(yīng)該是南方特有的一種食材，由于臘排骨制作前，需用鹽腌制，而且為了保存，用鹽量會偏大，因此，味道會偏咸，大家比較熟知的是麗江納西族風(fēng)味臘排骨，鑒于此，我個人覺得臘排骨最好的做法還是煲湯，除此之外，蒜蓉蒸臘排骨，豉汁蒸臘排骨，剁椒蒸臘排骨也是一種選擇。1、臘排骨怎么做最方便和好吃呢？不請自來，而且還有點(diǎn)班門弄斧。因?yàn)槲也皇菍I(yè)廚師，只是喜歡吃而已，所以可能有的觀點(diǎn)不正確，歡迎各位老饕們指正，臘排骨應(yīng)該是南方特有的一種食材。加工方法一般是用鹽，香料腌制后，經(jīng)風(fēng)吹...