首先我們要準(zhǔn)備的食材有鵪鶉蛋，香蔥，生姜，花椒，八角，香葉，生抽。很多人都知道，鵪鶉蛋的營養(yǎng)比雞蛋還要高，而且鵪鶉蛋比較小，吃起來很方便，一口一個在我們家經(jīng)常都會吃鵪鶉蛋，一般我們家會有兩種做法，要么就用水煮，要么就拿去煎著吃，這樣做好的鵪鶉蛋吃起來非常入味，而且營養(yǎng)非常豐富，里面含有非常多蛋白質(zhì)，在做這道菜的時候要注意的地方是，我們之所以要先把鵪鶉蛋放進(jìn)去煮一遍，是為了先把鵪鶉蛋煮熟，然后才能把殼敲碎，這樣第二次煮的時候鵪鶉蛋才更容易入味，如果比較懶的人可以在煮的時候直接把洗干凈的鵪鶉蛋和調(diào)料一起放進(jìn)鍋...