接觸到翻糖蛋糕，感覺很是驚艷，置身投入烘培行業去學習惠爾通課程，結果學了才知道和自己幻想的不是一回事。店內和培訓學的東西完全不一樣，學徒的話，蛋糕店因為需要利潤，會使用添加劑好人造產品來制作降低成品，畢業之后又去當學徒，助教，教課，最后啰嗦一句，如果有熟人在開店或者可以帶你，就先去做學徒，（短期接觸下知識），然后再去找靠譜的地方學習知識。1、我想學做蛋糕開店，是跟人家當學徒，還是去培訓班學，哪個比較快？個人經歷，希望能幫助到你。我進入烘培是比小白還小白的大齡男士，對甜品的認知只有每年過生日才會買一個，全年...