同時(shí)，想吃正宗地道信陽味的信陽燉菜、紅燜或小炒，那舌尖信陽老周在這里教你幾個(gè)小技巧。因?yàn)樾抨柌嗽卩嵵莸鹊卮笫軞g迎，主要還是信陽菜的食材好，食材好，再加上返樸歸真的烹飪技藝，信陽菜的味道香飄省內(nèi)外，說起信陽菜，那不得不提固始鵝塊，前些年在北京的時(shí)候可是沒少吃11年的時(shí)候在北京豐臺區(qū)上班，那時(shí)候掙的太少，消費(fèi)又高，對于一個(gè)月工資幾千塊錢的北漂來說是不可能有高消費(fèi)的，也不舍得好吃好玩的太多，咱又消費(fèi)不起那怎么辦，只能尋摸實(shí)惠好吃，那天就發(fā)現(xiàn)了一家固始鵝塊，好像是在一個(gè)橋的附近，店面不大，夫妻店，沒幾張桌子，生意...