運城那邊，晉南名吃，油酥餅子，可以去學，很不錯的，在活面、起面、上油、用料和控制火候，都有一套制造技巧。其狀多以圓餅和半圓餅為主，特別半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、后味特別香，晉南餅子早在明朝就已知名，其口味香酥適口，晉南餅子之所以特別好吃，是由于其從進料源頭抓起，注重操作中的每個細小環節。1、再哪里能學做山西燒餅？運城那邊，晉南名吃，油酥餅子，可以去學，很不錯的，在活面、起面、上油、用料和控制火候，都有一套制造技巧。其狀多以圓餅和半圓餅為主，特別半圓餅子味正、脆香、色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、...