用小勺子將調好的“餡兒”放在事先搟好的面皮中間，用手捏邊封好包子口，每一個都是如此這樣做。韭菜洗凈瀝干水后切碎，取五六個雞蛋打碎入碗里，加入適量的“涼水”，攪拌成液狀，熱鍋里加入適量的食用油（煎雞蛋比較費油，油可以多一些），油溫升高后倒入“雞蛋液”，慢慢不停的攪拌，這樣煎出來的雞蛋直接是“碎的”，不需要用刀切。1、河南早餐水煎包怎么做？我已經寫過十來篇關于水煎包的問題，有關于選用爐子問題，素餡，肉餡，加水，選址，經營等等，今天我再來說一下這個話題。做好水煎包要做好餡料的制作，發面的制作，煎制成熟的過程，先...