鴨脖應該是武漢最有名的小吃，也是武漢的一張城市名片，周黑鴨，精武鴨脖都是企業化的生產，味道自不必多那么怎樣在家也可以自己動手做鹵鴨脖呢。鴨脖原材料（一般都是冷凍脖）準備，將鴨脖取出用水解凍，用清水反復漂洗，直至洗凈，此鴨脖制作方便，最適合家庭美食制作分享，體驗其中樂趣，感悟美好幸福生活。1、好吃的鹵鴨頭配方怎么做？鴨頭有很多做法，像南京的咸水鴨，四川的紅鹵還有武漢的周黑鴨系列做法，今天給大家分享一個周黑鴨的做法，首先制作高湯雞架20斤牛骨5斤鴨架5斤豬腿骨10斤全部敲碎用水浸泡一小時換水一次洗凈血水后撈出...