步驟1先把50克糯米粉放盆子里，加入開水步驟2用勺子拌勻，小心燙手步驟3加入余下的糯米粉和面粉步驟4少量多次的加入冷水至可以揉成面團(tuán)（如圖2）步驟5分成八份，我的剛好分成了46克一個(gè)，方便大家知道大小，太大了的話等下內(nèi)部難熟（如圖3）步驟6平底鍋放入油，開小火，把鍋側(cè)一點(diǎn)，讓油都到一邊，這樣可以不用放入更多的油（如圖4）步驟7把小面團(tuán)揉成粗點(diǎn)的長(zhǎng)條，用手掌壓扁，左右手拿住兩頭扭一下（如圖5）步驟8放入油鍋，剛放入時(shí)不能去翻動(dòng)，等看著餃子邊皮變硬了，餃子已經(jīng)定型了才可以翻面，翻面后讓另一邊也定型了，就可以多...