炸醬面這款炸醬熱干面是在傳統(tǒng)熱干面基礎(chǔ)上研發(fā)的，最主要是炸醬的做法不同于老北京炸醬面，成品面條筋道、炸醬肉香味十足，也是當(dāng)?shù)匚錆h特色小吃主食。武漢熱干面的芝麻醬大體分為三類(lèi)，（調(diào)醬的時(shí)候不要加水，用香油的好處是不但好吃，用不了的醬還可以存入冰箱下次食用）步驟5取鍋加入清水，大火燒開(kāi)，把熱干面放入水中燙一下，燙至全熟，瀝水后出鍋裝碗。1、武漢熱干面的芝麻醬是怎么做的？目前武漢熱干面的芝麻醬大體分為三類(lèi)。第一類(lèi)黑芝麻醬，這一類(lèi)也是規(guī)格最高的一類(lèi)。把黑芝麻炒干炒香，放入石磨里面研磨成芝麻醬，使用時(shí)還需要兌油調(diào)和...