兩種做法毛豆的選材上是不一樣的，一般水煮毛豆，選擇的毛豆是新鮮的嫩毛豆，煮出來(lái)鮮甜可口。武漢人喜歡吃毛豆，特別是涼拌毛豆，其實(shí)吃的是一種夜宵文化，三五好友約起，夜市攤上整兩瓶啤酒，配上一盤鮮香可口的毛豆，那簡(jiǎn)直是絕配，這個(gè)菜品是大排檔必點(diǎn)菜品。1、涼拌毛豆怎么做才能入味？請(qǐng)點(diǎn)擊右上角的關(guān)注按鈕，關(guān)注「小秀私廚」，定期放送福利哦。涼拌毛豆怎么做才能入味？謝謝提問(wèn)，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆，毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作...