武漢豆皮的皮子怎么粘鍋，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。老通城的豆皮，四季美的湯包，蔡林記的熱干面，小桃園的雞湯，平時(shí)我一般吃南京路二醫(yī)院門口的南京餐館的，那個(gè)做豆皮和煎包的水平不比老通城的師傅差，他家的熱干面也好吃，希望我們大武漢越來(lái)越好，發(fā)展的同時(shí)能盡可能的保留這些老武漢的小吃，一個(gè)城市總要有些老的味道吧留下來(lái)吧，不能成了傳說(shuō)哦。1、三鮮豆皮怎么做的？糯米用清水泡一晚。帶水上鍋，蒸半個(gè)小時(shí)左右就熟了，80克面粉和20克淀粉加水調(diào)成面糊，香菇，香干，胡蘿卜，肉全部切成丁。炒鍋倒油燒熱后，放入肉末翻炒至變色，把準(zhǔn)備好...