飯店里的油辣子怎么做咱們就不研究了，今天給大家介紹一種油辣子的家常做法及制作要領(lǐng)，讓你能順利地做出好吃的油辣子海椒。這是我們掛職做研發(fā)的其中一加熟食企業(yè)，菜籽油如果沒(méi)有練熟，做出來(lái)的紅油，可能又比色拉油還不如，所以，菜籽油練熟也是關(guān)鍵，一般菜籽油在燒到280度基本就可以了，三百多度就要然火了，如果沒(méi)有溫度計(jì)，那怎么控制呢。1、油辣子怎么做才好吃？重慶油辣子心清似水淡若云“來(lái)過(guò)重慶的人一定吃過(guò)重慶油辣子拌的涼菜和小面之類的吧！辣得爽歪歪的！每個(gè)重慶人家里都會(huì)做油辣子，不過(guò)每家的味道都是不同的，油辣子是制作重...