作為一個湖北宜昌人我了講講炸胡椒。炸胡椒也叫鲊胡椒（意義是米粉或玉米粉制作）是湖北的特色食品，其實(shí)里面并沒有胡椒，只有辣椒，比較常見的做法如下，榨廣椒，也稱為鲊尖椒、鲊金椒、酸面、面果子、炸胡椒是湖北省宜昌、恩施地區(qū)的特色小吃，我們這里叫榨廣椒，在湖北宜昌、恩施地區(qū)比較常見，一般家家戶戶都會做一點(diǎn)榨廣椒，即可單獨(dú)炒了吃，也可配土豆片、臘肉、肥腸做菜，味道香，特別下飯，這邊的人大都喜歡吃。1、湖北的炸胡椒是一種什么樣的食物？我們這里叫榨廣椒，在湖北宜昌、恩施地區(qū)比較常見，一般家家戶戶都會做一點(diǎn)榨廣椒，即可單...