這樣的臘排骨我個人覺得才是一個正經的臘排骨。咱老百姓的聰明才智是經得起推敲的，我們一般用水煮的方法來析出多余的咸味，二來可以增加臘排骨的柔韌度，讓我們的唇舌更好的感受到食材柔軟鮮香，經過前期處理，放到火鍋里再一次讓臘排骨接受燉煮，柔韌性增加，腌制進骨頭里的各種香料味道也會析出，再加上本身火鍋里的各種配菜比如蘿卜，比如蘑菇，比如洋芋，比如豆腐等，都會因為高溫的燉煮和臘排骨析出的特殊味道混合，而成為一鍋湯濃味美，味道豐富的美食。1、麗江臘排骨怎么做好吃？在我們湘西農村，熏臘肉是每家必備的年貨。在食用的時候，那...