之前和閨蜜相約去浪韓國菜延?xùn)|烤串，還不錯。烤肉串烤得剛好，加點小調(diào)味料就已經(jīng)很好吃了，廣東燒烤很多，有個別的做得真不錯，手法也重要，注重調(diào)味炒料才好吃，又不能焦，過濾網(wǎng)和炭火之間要有一定的距離，烤時用油水（即是清水加點油）刷面烤軟或是半熟的時候再刷醬料，（用喼汁、生抽、糖、蠔油、燒烤汁調(diào)醬料）選擇撒孜然粉、茴香粉、椒鹽、辣椒粉等，燒烤中椒鹽很重要，椒鹽若是加香料炒過的最佳，一般都是烤差不多好的時候加入這些，再噴點熟油或特制雞油，這些都是烤肉類，蔬菜類，海鮮類，豆制品類用得上，也有些肉類需要泡香料汁來烤的，...