扣肉是一款大眾喜歡的肉食品，過去只有到年節才做一些。長大以后自己也去外面買過人家做好的扣肉，已經沒有了自己家里做出來的那種好味道，不過還是挺好吃，感謝邀請，準備過年回家了，外公買了一大塊豬肉回家，特別的漂亮，肥瘦都有，五花肉，大概有五斤左右，要給我做扣肉帶走，一般做扣肉不適宜太大快，普通都是兩斤左右一塊，把豬肉洗好后，放到盆子里拿鹽腌上，大概腌一個小時就可以了。1、運江人的扣肉是怎么做的？感謝邀請,準備過年回家了，外公買了一大塊豬肉回家，特別的漂亮，肥瘦都有，五花肉，大概有五斤左右，要給我做扣肉帶走，一般...