扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色；其中扒菜最為獨到，素有“扒菜不勾芡，湯汁自來黏”的美稱。羊肉湯開封洛饃村，右上的餅是把菜圈起來吃的，司馬懷府雞此菜是豫菜中一道歷史悠久的傳統名菜，雞丁米線，香菇，鵪鶉蛋，細米線，雞丁，香菜，炸豆腐丁，木耳（有的沒有）。1、開封美食都有什么？說起開封，雖然我沒有機會去過，但我卻對它有著濃厚的興趣，不是因為她的經濟有多發達，交通有多便利，而是她那豐富的文化背景，讓我感受到了一座古城的魅力。開封承載著厚重的歷史文化，具有“文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特...