將臘豬蹄斬塊之后，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用，經(jīng)過腌制風(fēng)干的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。鍋中加少許油，下入干紅椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火炒出香味，再下入瀝干水的臘豬蹄，煎炒，邊炒邊淋入2勺黃酒。1、臘肉豬蹄怎么炒好吃？1、將臘豬蹄斬塊之后，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用，經(jīng)過腌制風(fēng)干的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。2、白蘿卜去皮切塊，花菜掰成小塊，沖洗2遍后用淡鹽水浸泡15分鐘，再沖洗瀝干，3、鍋中加少許...