三、黃油黃油由于水分含量比其他幾個(gè)低，因此算是比較好保存的開(kāi)封之后，大塊的可以分裝，我個(gè)人喜歡分個(gè)100g-200g一塊，用保鮮膜包好。關(guān)于淡奶油的保存打發(fā)和凍傷拯救）開(kāi)封使用之后，用濕紙巾擦干口子上殘留的奶油，并用錫紙小心包裹，用夾子夾緊再放入冷藏。1、開(kāi)封后的奶油、奶酪和黃油如何保存？我是Tian甜品研究所的店長(zhǎng)，做私房烘焙7年多了，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題一、奶油的保存1、動(dòng)物奶油動(dòng)物奶油比較嬌氣，最佳保存和打發(fā)溫度為4-8度，不能冷凍，冷凍之后會(huì)成渣油水分離。（可以去看一下我的頭條號(hào)文章：關(guān)于淡奶油的...