純紅薯粉條和木薯粉條還是有很大的區別的。如果買的是禹州的粉條最好還是別吃了，因為315曝光的也只是個例，用木薯粉冒充紅薯粉做粉條這在禹州已經形成了一個產業鏈了，河南的燜子在本地是非常有名的，也是當地一種具有傳統風味的著名小吃，質地極有韌性，口感Q彈勁道，配上肉餡，味道非常鮮美。1、河南有名的燜子怎么做？粉條和淀粉的比例是多少？你好，謝謝你的邀請，也很高興回答你的問題。燜子在北方好些城市都會制作，只是選用食材上略有不同，也許是各地的飲食習慣不一樣吧。河南的燜子在本地是非常有名的，也是當地一種具有傳統風味的著...