很多人會(huì)忽略，務(wù)必記得鹵之前先把豬頭肉腌制24小時(shí)，讓鹽味吃進(jìn)去，不然你鹵好后肉里面沒味，腌制好的豬頭肉不要立馬下鍋鹵，先用水焯一次，然后用水再?zèng)_洗豬頭肉，將血沫沖洗干凈，這樣才不會(huì)有腥味，然后再放進(jìn)鍋里面鹵，切記小火慢鹵，鹵熟后不要馬上撈出，關(guān)火放鍋里浸泡至鹵水變涼，有的人喜歡Q彈的口感，有的人喜歡軟和一點(diǎn)，這個(gè)就要自己把握鹵制的時(shí)間哦。1、鹵豬頭肉哪個(gè)地方鹵的比較好吃？哈哈哈～你也喜歡吃鹵豬頭肉嗎？正好我做過一期鹵豬頭，看看我視頻哦～重點(diǎn)來了，不管你用什么方法來鹵，首先豬頭肉要好！首選糧食喂養(yǎng)的豬！這...