總體說來，四川的米粉跟云南的米粉頗為相似。首先感謝邀請，說到米線，在洛陽有很多地方都有，而且口味各不相同，其中對曾叔叔家的粉印象較深，因為剁椒比較過癮，甚至比原來更精致!后廚是比較透明的，可以看到大廚下粉時候的英姿，米粉顧名思義是把米磨成粉，然后制成粉絲的，經燙泡好以后，需要盡快吃完，要不它會調皮的不斷吸收湯汁，越吃越多的哦，就像面條一樣。1、哪個地方的泡椒米線最好吃？首先感謝邀請，說到米線，在洛陽有很多地方都有，而且口味各不相同，其中對曾叔叔家的粉印象較深，因為剁椒比較過癮！（泡椒的一時沒想起來，哈哈）...