有的人做的涼面非常好吃，清爽可口，還富有嚼勁。下面分享一下自己做涼面的一些心得，這道家常涼面，咱們在家自己做的時候，可以在麻辣味、甜酸味之間相互了，涼面作為一種好吃不貴的美食小吃，從春季就開始盛行，家家戶戶都會，人人愛吃，你好很高興回答這個問題，其實吃涼面就需要大蒜水，這樣的涼面吃起來才有靈魂1、準備大蒜洗干凈剝皮，在準備開水冷涼，鹽，雞精，麻油，生抽2、把剝好的蒜搗碎邊搗邊放少許鹽，搗好的蒜可以晾一會讓它進行氧化，以便后期入味，放涼白開，放涼白開，加鹽，雞精，生抽，麻油攪拌均勻3、吃涼面，或者涼皮的時候...