我不僅是一名海鮮經營者，更是一名美食愛好者，海鮮大咖大大滿足了沿海及大陸美食愛好者的口味，海鮮大咖根據海鮮的選材不同有多種做法，一般以麻辣口為主，萬變不離其宗，今天就談談家庭版的做法，家庭的做法和酒店版的做法主要局限于鍋、和盛菜的容器，一、食材（食材大致分為三種）1、素菜，根據當地地理優(yōu)勢和氣候我們可選擇，黃豆芽，西藍花，花菜，豆腐皮，嫩玉米等，2、海鮮，根據根據產地和氣候問題我們可以選擇，八爪魚，魷魚，海螺，海虹，花蛤，扇貝，生蠔，蟶子，大閘蟹，皮皮蝦，大蝦，鮑魚等，這根據自己的喜好了，3、湯汁，（今天...