如果你要了解川菜和湘菜.就必須先了解四川人和湖南人的飲食習(xí)慣.人文和地理。湖南地處洞庭湖以南.為湖南.三湘四水縱慣全省.全年雨量充沛.氣候溫和濕度大.比較潮濕.而四川位于西南.大江，大河發(fā)源.山勢高峻.山林茂盛.空氣溫濕，這些地方的人都喜歡吃辣，特別是四川和重慶還要麻辣。1、為什么四川和湖南人不怕辣？吃辣椒是一種飲食習(xí)慣。也是一種飲食文化，四川省和湖南省都是中國人口大省。地處中國南方和西南，湖南地處洞庭湖以南.為湖南.三湘四水縱慣全省.全年雨量充沛.氣候溫和濕度大.比較潮濕.而四川位于西南.大江，大河發(fā)源...