”這個問題的回答，饅頭的做法，口味多樣，有南瓜饅頭，紅糖饅頭，紅豆饅頭，夾心饅頭，奶香饅頭，果蔬饅頭等，我這里分享了一款“開花紅糖饅頭”的做法，也是我很喜歡的，希望大家也喜歡。（4）把發好的面團移到面案上，撒撲面，用手充分把它揉勻排氣，然后揪成合適大小的面劑，把每個面劑都揉成饅頭的形狀（要多揉一會，揉的越好，蒸出的饅頭光滑有彈性，越有嚼勁），然后在饅頭胚的頂端用刀劃十字，這樣蒸好后可以成為開花饅頭，劃得要深點，因為饅頭胚還要二次餳發，還會有膨脹，我做的這個劃的有點淺，開花的效果就不是太明顯。1、蚌埠的早餐...