做玉米面饅頭，要以白面粉為主，玉米面為輔，因為玉米面是不容易去發酵的，而且在做玉米面饅頭的時候，玉米粉要提前用開水燙一下才可以。你好，純玉米面是做不成饅頭的，因為玉米面太散了，做不成型的，外面賣的所謂的純玉米面饅頭都是加了淀粉或者是某種食品添加劑了，純玉米面饅頭即使做出來也很難吃的你提到的第二個問題就是最接近于純玉米面饅頭的做法具體做法如下。1、玉米饅頭怎么做？感謝邀請。做玉米面饅頭，要以白面粉為主，玉米面為輔，因為玉米面是不容易去發酵的，而且在做玉米面饅頭的時候，玉米粉要提前用開水燙一下才可以，玉米面和...