蘭州牛肉面，重慶小面，鄭州燴面，為什么呢。重慶小面是一個統稱，基本上重慶當地吃的面都叫小面，細分下來至少有幾十種，重慶小面口味麻辣，口感層次豐富，吃起來很香，建議有機會去重慶嘗嘗，重慶小面的走紅實在離不開舌尖上的中國，在看舌尖以前，重慶小面也只是在重慶有名，經過舌尖上的中國一炮走紅。1、為什么在西安賣重慶小面的越來越少？一方水土養一方人，也造就了一方特有的飲食文化。重慶小面，注重的是麻辣味，碗小味道重，而西安，流行的是老碗面，油潑面，扯面拉條子都是大碗。剛開始西安街頭突然冒出來滿街重慶小面，我抱著好奇心去...