梅菜扣肉是傳統名菜，最正宗的梅菜扣肉當屬梅州地區，特點就是顏色醬紅油亮，湯汁粘稠，肉質肥而不膩，配合梅菜的清香，鮮美無比。感謝邀請，我是二師兄，在這里和大家分享一下梅菜扣肉的一些心得，梅菜是廣東（梅州、惠州）的漢族傳統名菜，屬于腌制食品，五花肉切成厚薄適宜的片，皮朝下排在碗內。1、哪里的梅菜扣肉好吃？感謝邀請，我是二師兄，在這里和大家分享一下梅菜扣肉的一些心得！梅菜扣肉是傳統名菜，最正宗的梅菜扣肉當屬梅州地區，特點就是顏色醬紅油亮，湯汁粘稠，肉質肥而不膩，配合梅菜的清香，鮮美無比。以下是梅菜扣肉的做法：食...