廣東臘肉與廣東臘腸一樣有名好吃。【臘肉炒芹菜】1.因為臘肉比較咸，煮好以后還要放入清水中浸泡1個小時以上，充分去除里面的鹽分，同時讓臘肉吸收水分，這樣處理，炒出來的臘肉不干、不硬、有嚼勁，今天為大家分享一道家常小炒菜“臘肉炒芹菜”的做法，臘肉是腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。1、廣東臘肉炒什么好吃？廣東臘肉與廣東臘腸一樣有名好吃。臘肉可以和蒜苔，蒜苗，芹菜，荷蘭豆，萵筍，菜花，西蘭花，元白菜（包菜）等蔬菜一起炒著吃，我在家經(jīng)常做元白菜炒臘肉，這...